 | | 南瓜：一块（约500克） |
 | | 鲜虾：300克 |
 | | 南瓜籽（熟）：一小撮 |
 | | 淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
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南瓜浓汤是一款十分地道的西式浓汤，但做法简单，且甜糯可口，有润肺益气、补血美容、促进儿童生长发育等一大堆好处，真是男女老少皆宜呢。公仔箱論壇+ u( U, ~" p& v( c9 t
调味料：5.39.217.77: i+ c1 S! b8 D' _# Q
淀粉：适量 油：3汤匙 盐：适量
% ^2 \" a+ {+ B3 U公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇6 a/ s7 y1 V2 y: M) V" W
1. 虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；
. Y, ^$ _* r C9 f1 W公仔箱論壇 2. 热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；
5 Y" s" e( J' G$ {8 h2 H' R/ v. `5.39.217.77 3. 南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb1 u d( d( g" s. w L0 x( E, d
4. 把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；6 S- ]: S9 |3 y+ L" t5 ]) \
5. 把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ G6 m" K! h* ? i$ }- o
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补血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保护眼睛，促进生长发育。
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●靓汤心水, \4 A, H' J& H6 m
1. 挑选老南瓜，口感更甜更糯。
- s* n$ b3 c- D1 Z 2. 虾最好先放冰箱急冻室冻半小时，方便剥壳。
2 ]5 o3 Q. K: A3 {. o5.39.217.77 3. 虾壳汤可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。
# {) M7 ?) {9 ~. `公仔箱論壇 4. 喝此汤可配法式面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。 |
發表於 2009-2-16 10:40 AM
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