[美食介紹] 青椒炒鲜鱿圈

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　　鱿鱼一般有新鲜、水发和干制品之分，新鲜鱿鱼的味道鲜美，口感脆嫩，无鱼腥味，加上无骨刺、有嚼劲，因此可用来煎、炒、蒸或红烧成菜。鲜鱿为主料，将其切成圈与青椒、红萝卜同炒，做成一道营养丰富的家常小炒。公仔箱論壇" u0 E% N  R" z) Z2 p
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　　烹制材料(三人份)
. c. y0 x" d( {2 N1 |5.39.217.77　　材料：鲜鱿鱼(2只)、青椒(3只)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)
, s# L( q6 }: z  |: D公仔箱論壇　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)
! d  p5 L( d4 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
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　　1鲜鱿鱼去内脏，剥去外膜洗净，切成圈状。5.39.217.771 U& H: p8 t  k& q% m" p
　　2青椒去蒂和籽，洗净斜切成块；红萝卜切花条。
3 y; K  P1 ~0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入青椒和红萝卜拌炒1分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# _/ [& r' ~( \  L' D
　　4放入鱿鱼圈翻炒均匀，加入1汤匙料酒，快炒至鱿鱼圈变白色。
7 A7 u; f0 E% a; G& z& e4 e9 a　　5加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖。
! P# n2 |9 x3 S4 g" b0 D* j0 ?8 i公仔箱論壇　　6将锅内食材炒匀入味，便可上碟。
$ Z8 F& F9 N- Z3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D! a3 k  Y1 ~% S3 L5.39.217.77　　厨神贴士5.39.217.77' z. h; J- p- j! E  W8 Q( z

: z% G- ~* B# E8 N& \　　1、清洗鲜鱿鱼时，不仅要去除内脏、眼和牙，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
! x2 w" A: h$ ~1 Z　　2、剥红膜方法：用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，就能把鱿鱼背上的红膜扯掉。
; \3 S0 Z% O& q3 V' U+ ^7 ~  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、鲜鱿鱼也可用来白焯，将鲜鱿切件，放入沸水中焯至变硬发白，捞起过冷河，淋入调味酱汁拌匀便可食用。
3 s3 a) U3 Z; J0 Y1 m　　4、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效，但它富含蛋白质和胆固醇，因此患有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。