[美食介紹] 黄豆排骨汤

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黄豆：200克

排骨：500克

葱：1条

水：8碗

姜：2片

( s0 c0 L1 v! N) l( W6 xtvb now,tvbnow,bttvb　　脑力工作者经常精神紧张，用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象，如能经常饮用点黄豆排骨汤，可缓解疲劳，还有很好的补钙作用，男女老幼都适用。
, F4 l3 e$ T1 @# o/ `公仔箱論壇　　3－4人份
/ ]6 _8 z) E9 D  `$ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：公仔箱論壇4 p) V3 Q, q; {/ Y
　　1. 黄豆洗净，冷水浸泡一小时；; u8 L) J+ q* V5 ]' j8 V6 Y) v
　　2. 葱洗净切粒；
8 H: C9 k, m% g+ V7 m) r5.39.217.77　　3. 排骨洗净切3－4厘米长的小块，汆水捞起冲净；
; X% ]  E, W  M# c; o5 l5.39.217.77　　4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用。. v2 L8 y; F" N( O  }
　　功效：
; X8 {/ [! y# Z! u; `7 U6 F5.39.217.77　　豆熟肉烂，咸香可口，富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等；健脑益神、养血宁心、补髓养阴，对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。
9 S# W5 ?, o0 X4 z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
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　　黄豆以豆粒饱满完整、颗粒大、金黄色为佳。