[美食介紹] 蟹肉玉米羹

尛滊靤

青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

0 V' s6 e' q( Q6 ?* G5 k- y
　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
6 T9 _! D8 @3 x% `# j1 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　(2－3人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 A: c3 K: B8 r& C* c: k" S6 ?
　　调味料：5.39.217.77/ s5 _0 Q1 {8 E, d
　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量5.39.217.77( ]9 d  ~5 o& }
　　做法：
0 O$ Q: A6 e+ z+ q5.39.217.77　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
/ U  v% M2 [; p) }! Y3 Z' I$ U" O5.39.217.77　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
3 c+ c/ u0 l: A7 x2 C6 gtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
6 F; Z; w3 N3 E) p; k　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
, F2 y! ]& Q8 N8 `# k: G4 g, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, t/ f% R5 n1 _$ s
　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb' u+ F6 g* D: _) {9 z& V
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 }0 z4 N( j8 \
　　●靓汤心水
4 B& r: {2 C" G  r$ {　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
7 q6 D4 O* K, j( d3 r5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。