[美食介紹] 蟹肉玉米羹

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青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

, O3 N. y- z7 u( J6 D  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
4 d% j; X4 p0 Q/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(2－3人份)# C7 A; ]$ ^! N0 L
　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb  p' d, _' \1 `' i2 q3 |
　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量: J0 W9 v# ?) c( X: i' I
　　做法：
% k& H0 x& ]/ ]3 P　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
# P% h) x: A  S, y. r" k# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；公仔箱論壇1 b, S% \, `+ h# g5 W% }  [
　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；9 U. k3 |6 G9 G6 q( [$ p
　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
) h. P. \$ _; j7 w$ R　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ s+ h% ?- Y0 U' Y
　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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2 m; ^! \: z) c$ O1 J3 e9 v. u　　●靓汤心水
+ u+ K7 A  R5 o　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。4 F% E1 h9 a  v# ^5 [5 ]
　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。