[美食介紹] 杜仲排骨汤

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巴戟：15克

排骨：500克

杜仲：15克

花旗参（片）：15克（或一粒）

黑枣：5粒

枸杞子：10克

大蒜：3瓣

姜：3片

水：8碗

8 b3 W) |9 G) p2 i3 d　　中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。6 }7 N' x! Z; e0 }% E. b
　　(3－4人份)
3 p! S2 T, [# d- X5.39.217.77　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! [  x: _8 }- ?9 a( @
　　米酒：1碗
, ?; c( w; Q: O, }. h: W公仔箱論壇　　盐：适量
+ U' J7 @$ Y# ^, E8 @/ P公仔箱論壇　　做法：
5 P0 I! N+ U1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；! P' ?9 C: v2 Q) e( N
　　2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；公仔箱論壇9 ?, V; x( F  }! b
　　3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
$ y2 _" d0 p4 u1 o/ Utvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
; m. X: `) L4 |; q" |tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
" _% f1 ]: A3 w8 E: Q. c; Q　　治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。: H  ?' L8 m5 o9 w6 }8 H
　　●美食科学堂公仔箱論壇1 e+ a% V/ P: E
　　巴戟
+ `( `7 ?' o5 u" H* x　　巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
6 N4 U7 z$ J7 Y5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N/ m& A* ]' O0 E2 q  }
　　黑枣
6 E! o, P! n# _% H% v5 P9 \　　黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
* \* e, y& w1 j# F; E# ^" m　　黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。5.39.217.77! G, o2 \( ]2 L& O2 O
　　●靓汤心水
- H, p+ i- {% ^+ A7 [/ i* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。