 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
; L" ], i- k& E9 ^9 m (3－4人份)
0 U7 b' K; | T0 n, f; J5.39.217.77 调味料：
( a6 s* Q6 O( Q: ?公仔箱論壇 米酒：1碗公仔箱論壇9 Q1 t, K7 ?: a/ u# g c
盐：适量
0 s" z- e% [% Q' E; p! D0 J公仔箱論壇 做法：
& [1 X% C" d4 Z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；% O: `6 \6 a+ a. g$ u) m
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
7 b" e. X! q& o; p* H公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
; N. v4 x8 q* B" U3 d5.39.217.77 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
4 @- ^2 R' K2 t 功效：
5 Q h# F2 P3 T 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
n' |7 C. Y# b( v; ~ ●美食科学堂5.39.217.77, _3 C5 j( I( G) c) t
巴戟
6 d, D8 i" y% u6 B# H* `6 s 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
7 h, l P* b; I( j1 a4 d 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。tvb now,tvbnow,bttvb' Z' A7 l! I V- |2 Z+ j5 _. {
黑枣公仔箱論壇: l( |1 l8 k( e$ ~( r l$ ^8 S
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
2 M7 @, I# B' g0 t% |5.39.217.77 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。公仔箱論壇1 S! b- }. E3 ~$ C# o0 Y N
●靓汤心水5.39.217.77$ U5 s# l! u, @, e" W; ?
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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