 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
3 L3 w# E# I0 l" C. U' F (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" D& E" C/ d* G4 x$ t
调味料：
3 N+ m, I0 e) I$ h; Z i3 K5.39.217.77 米酒：1碗tvb now,tvbnow,bttvb* |% u. D1 |6 j# g9 j" Z
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb' g7 J+ l- \$ C8 L3 |
做法：5.39.217.77* ?2 A: g# P+ Q" t5 d
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
* N5 `7 G, h9 `1 N6 J 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
. F0 e+ G: }9 X2 t( xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
/ c# U. I' l' ` 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 Z+ I9 W9 m3 _$ J! J
功效：5.39.217.772 O: q, c& G7 f/ W8 m9 i
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
, M7 o% J/ U T9 z& J4 a% \5.39.217.77 ●美食科学堂
; {, D7 h+ |& J4 C 巴戟' z$ h# ^$ m( L* `
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。公仔箱論壇1 V+ m0 X4 k3 J6 y2 a! \) s" U
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。tvb now,tvbnow,bttvb, A4 L: w5 d j
黑枣5.39.217.77& o% J1 k/ t) g, `% @& g
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。公仔箱論壇6 b! d+ j9 U8 x* O2 M3 R
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
6 @) N/ @# d& E" H, G公仔箱論壇 ●靓汤心水
& j; G! ~. n& L公仔箱論壇 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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