川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

5 b: h: h& _& n  A. ^# m; b+ I　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。tvb now,tvbnow,bttvb. C6 H$ b7 C& Z* ?' K$ l% u
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 ~" H$ c1 E
　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；" C; K9 Q1 I2 m) Y
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
' R1 R3 E6 D: E/ w, q( T+ G- @# Z1 o( Y公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' X' x" ~) O# G3 I
　　　　
; V& O0 P1 X- W4 W1 ~: m) q　　功效：
0 u9 i4 p7 @9 k$ u! f& q% P7 f　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。
4 o# e9 C6 w2 y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 e0 B- g5 c( V& B) r+ W* j4 v& ~
　　●靓汤心水9 o8 k* E' [! W1 K0 X: m; J
　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
8 c: a8 F* X, I+ g% i& Mtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。5.39.217.77) d8 L; ]" T" k2 x
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。