川贝枇杷叶炖鹌鹑
， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻
 | | 干枇杷叶：10克 |
 | | 南、北杏：10克 |
 | | 鹌鹑：两只 |
 | | 元肉：10克 |
 | | 川贝：12克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 水：5碗 |
3 M+ ?0 T# Y2 N, y 用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。tvb now,tvbnow,bttvb# ], C7 ]+ v$ _7 C; V
公仔箱論壇7 h: q7 N, E2 C$ \6 f: x
做法：& d# ^3 g6 b% ?) y9 W ]8 C7 U
1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
! y% Z. v3 e, N2 g5 |, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；5.39.217.774 t% ?! `; u3 [* E5 l9 [
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
: X! E6 Q3 D- F8 s A) Ktvb now,tvbnow,bttvb
; r/ v0 C; C" l( N5.39.217.77 功效：
. F3 V$ m; I- b) ~9 \ y( ? 止咳补气、润肺清热、补而不腻。+ r- F. Y8 H( D( G# D% C# a" g
公仔箱論壇' y6 X8 q' p! E/ c: \
●靓汤心水. m0 B# `5 M9 F7 N
1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
. i9 O. \- k- y& ], r: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 l( v' H. `. l, {
3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。 |
發表於 2009-1-18 10:23 PM
| 
