， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
5 _: g9 L" K3 T( z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 W; [9 `4 ^ @/ y2 c4 ?
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ I, [; V! x1 p$ y G) p% l
米酒：1碗 面粉：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d- `8 W4 j E4 O2 X3 B1 _6 P1 R
油：适量 醋：适量tvb now,tvbnow,bttvb& y6 c) V) F! t& \" Q% h
盐：适量
" w. v$ ?3 B% {8 M* Z' y) Z2 j 3－4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 T- I. b0 J: j: W' q w& A
做法：5.39.217.77+ x. U! }6 W9 e8 }8 Q J9 T3 d
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；tvb now,tvbnow,bttvb6 I! X' u! K8 L4 m( d# H1 e
2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
6 M# U5 P6 N0 j2 o* e) Ztvb now,tvbnow,bttvb 3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
1 _ g2 S; i5 E( p" M, j公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
. I/ i+ P+ \6 \3 Y+ q* l( j3 m$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 |8 A% q9 }9 n* D* |
功效：公仔箱論壇# t# X% B4 I1 ^3 @4 E
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
* F4 d, E' U6 i5.39.217.77
$ E0 N* J/ o8 ]7 q/ G, v ●靓汤心水! w/ ?( E6 ?. T6 |2 |% V+ a' L
1. 应选用透明无色的米酒。
L5 f! G A6 ?2 f1 v, o" G5.39.217.77 2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
0 V0 V$ X) t4 u+ p* {: x" i/ ]9 n 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
| 
