, 描述: 补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓(白茯苓):10克 |
 | | 干淮山:15克 |
 | | 莲子:15克 |
 | | 薏米:15克 |
 | | 芡实:10克 |
 | | 葱:4条 |
 | | 猪肚:半个 |
 | | 姜:6片 |
 | | 水:8碗 |
8 F/ d' p# @5 F( o4 Y6 `tvb now,tvbnow,bttvb “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实,后来渐渐加入薏米,所以现在一般的四神汤料其实有5种药材,也有的药材店把芡实和薏米算一种,各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳,对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。; N- k F) S( h0 j$ m: }, D' }
调味料:
( @: l: Z* T* O; Q5.39.217.77 米酒:1碗 面粉:适量3 B/ B- d% I( [" \% I
油:适量 醋:适量
, E# e' N9 c6 h) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐:适量tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 y. @8 A$ Y' y/ u! z8 c: |) n
3-4人份
1 P% r" f# Q9 X3 N* z2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:+ C x9 `% i, o* b" l$ T
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;
4 E& H$ j4 t6 b xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用;tvb now,tvbnow,bttvb0 S% K8 G5 p8 N# l& a: q
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
- c' R& H0 P% N* S5 O" k 4. 煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。9 K2 m0 p; ^# x. ~' n' i6 Q# Z6 I6 t
公仔箱論壇% J( S7 q+ Y/ W- S# ^9 J% Y
功效:5.39.217.779 q6 `" G6 J1 L. p
补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者,经常便秘者不宜过多食用。公仔箱論壇: p$ N `* X* U+ \
0 u; B# K. o- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
7 p4 n. U4 d$ k9 f. t: W% B 1. 应选用透明无色的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb: g- @% v$ \, \: P7 t; z
2. 超市有冰冻猪肚卖,但较腥,最好还是到市场买新鲜猪肚,大一点,厚一点的为好。
' W2 ^6 Z0 H9 m* k7 e0 s 3. 用刀把猪肚里外刮一遍,更容易去除黏液和污物,汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |