， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
8 @9 ?& v; e9 Q I5 u8 a6 ]8 z公仔箱論壇 “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ }0 T6 ]8 L# N, J# w
调味料：+ c3 ?! m A' ^) t; r; r
米酒：1碗 面粉：适量5.39.217.77; r" V4 j; l8 [$ P7 Z
油：适量 醋：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ [# F) t" X% i# d% }. }
盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?, [) t5 }) _: \* j% j
3－4人份
, _( X7 i. X/ x7 ?5.39.217.77 做法：公仔箱論壇/ l+ P" a* _% h
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
' P! ~4 T4 I# ^- |5 v; r( d公仔箱論壇 2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
8 N7 R; h, i& h5 S( ]5.39.217.77 3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
, d# E) p' P, h. J" `0 R 4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" [) Z) J1 X$ M8 q9 |8 |% Z' [
公仔箱論壇3 z; i0 M7 w, d, @, t
功效：tvb now,tvbnow,bttvb' K! ]5 w* `: B
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
' t( {/ r9 O0 e: t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' H9 {8 B+ W
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb5 J) y' i" |6 w N' x o3 }
1. 应选用透明无色的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ _) d+ F8 H7 v
2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
4 y. d* Z" b. Y0 m公仔箱論壇 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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