[美食介紹] 四神猪肚汤 ， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者

尛滊靤

云苓（白茯苓）：10克

干淮山：15克

莲子：15克

薏米：15克

芡实：10克

葱：4条

猪肚：半个

姜：6片

水：8碗

; [. o* V8 a7 i8 t$ e4 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。$ Y+ X" t& U8 `, m% w
　　调味料：
% @7 T# b  g- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米酒：1碗  面粉：适量
: T* O) [: t$ ]6 H; w, t3 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　油：适量    醋：适量
0 u! f1 m5 i$ X  u! O- w6 Z* g- w　　盐：适量
* S6 g9 M" r7 _5 V! F5 L; ]" [公仔箱論壇　　3－4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) [7 q6 t- y: N( S) M2 s
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x: i7 b. L/ L9 F+ D1 F4 L; ?
　　1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
) s# K1 y  m- T" _1 H: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
3 i7 |0 d3 j: u3 j$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；) O' [% J- f8 L' M  r9 z
　　4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
1 F8 r2 U, `9 c5 N1 X. ?& T　　
0 f: z) v2 j6 \( j  O0 r公仔箱論壇　　功效：
& f. c4 ?! T+ R公仔箱論壇　　补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。5.39.217.77- v" ^; x* {1 `6 ]/ o/ k
  r0 s* |: K5 M& I* P
　　●靓汤心水公仔箱論壇8 t2 D' h* L" J8 j8 ]: t
　　1. 应选用透明无色的米酒。
2 z! I. K5 N+ Y% f5 \; P1 ^$ |公仔箱論壇　　2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。5.39.217.77( i$ T9 h8 ~( w$ L
　　3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。

无印良品

豬肚湯唔錯...我平時都有煲嚟飲...
9 C" i' V4 \- P, |# \9 Y( m7 d
: d3 E) e2 r3 z5 A% X/ `8 w& F6 t