， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
+ C0 L5 K: J4 j6 K% x( wtvb now,tvbnow,bttvb “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。
0 |0 k, t3 C; }' a( Q0 _7 t5.39.217.77 调味料：/ ^+ |8 i$ z) \" [& k; F
米酒：1碗 面粉：适量
# F m# t( t# t* Y5.39.217.77 油：适量 醋：适量
2 _* s( y# T- U7 J5.39.217.77 盐：适量
4 l3 S0 u% `! m- a2 I 3－4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b' D! G1 b& x/ A% X. L% m
做法：
2 @# i$ R9 {9 Y5.39.217.77 1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；5.39.217.77/ P$ L, u' p. s C; H$ v8 @
2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
8 ?& x& B* ?. G6 U2 i' x. }1 s- g公仔箱論壇 3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
: P5 b3 v# t, k, a 4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 l7 A$ ~/ u' s7 a" q
8 e4 s8 C8 f( Q+ _! @1 W9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
% k/ L! [5 M' H# \8 n/ l$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。 X0 ~# }% a' }8 s% c i* {6 e# V$ w4 D
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb6 \* ~' r1 o' K
1. 应选用透明无色的米酒。4 I! B9 I P6 o/ c3 V+ l) c
2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
* i* p1 ]8 Z: L( P2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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