[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
9 x' l3 \) g% A& Z9 q; n5 }7 L做法：
2 w" R: l9 \( o3 @/ a2 f0 J4 N公仔箱論壇1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。5 ?8 ]" ~: d9 g! \7 P; N
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
: ~6 [: Z* _/ A- h0 {/ _  {7 O$ {3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
* w* i9 x' S* s1 `tvb now,tvbnow,bttvb4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。. q, B6 s5 {* D0 n" k3 N- x
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
2 b7 a* [8 L' ~" I6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。