[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
+ H/ s; f+ C2 z' ?% T9 h5 ^  J做法：5.39.217.77+ F2 W+ o4 T5 j, U5 ^
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。! k0 }! q# m6 w7 o- O
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
( [8 W: X+ e) g9 s' ~  itvb now,tvbnow,bttvb3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。tvb now,tvbnow,bttvb, V" o9 ?+ [- q; Q: ]  r1 u
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
) _7 q- Z) S+ Z, L& r; w; C4 _公仔箱論壇5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
2 ~# A( t% M$ B! e; ?( o1 ]% [4 v5.39.217.776 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。