[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。公仔箱論壇' b# K0 G/ B4 [4 \6 S
做法：公仔箱論壇3 l  {7 e! d, w, ]: e9 G+ `4 q/ D) C
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
3 ]2 {7 j/ z; F" b% S公仔箱論壇2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。; l, T  N- {4 J5 V
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。tvb now,tvbnow,bttvb  w1 J) z; i6 S) q: x' O2 h* k
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
/ j1 k, D$ v# Z5 P6 F& r5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
  ]4 n! l1 U! x+ ?$ j) l+ L6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing