材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
9 ^: s6 o$ P5 }- n2 t+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇. w: Z7 y" D X5 c7 v
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
/ Q' |! Y Z2 x2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
/ n* h. @2 h1 q$ e* T3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。" }3 {% j9 ?7 g# J7 ~8 _# R" }
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* _7 F L% F4 N9 P, g& e6 M
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
1 _' o5 a+ \+ ?; R/ c- E5.39.217.776 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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