[美食介紹] 番茄玉米猪肝汤 ， 描述： 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食

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猪肝：1副

甜玉米：两根

番茄：4个

姜：4片

水：5碗

　　有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
6 P' N5 w" y9 y+ v! y9 X公仔箱論壇　　调味料：
; f  U9 a; v- e" A/ b) i9 o5.39.217.77　　淀粉：1汤匙
5 j8 r& s0 E7 D* s公仔箱論壇　　料酒：1汤匙
+ P2 d* @/ H( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　生抽：1汤匙
9 c, s+ c, u; ~7 \9 ~　　盐：适量; a. M( v4 }2 S: }4 v, m) `6 _
　　
! G. }+ H7 O+ h) T公仔箱論壇　　做法：
+ }; a$ A$ e0 ?1 l　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；5.39.217.773 U3 l& @! i' U  [5 S3 i! f% v
　　2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
+ {& l: C6 D4 @1 w　　3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
3 G' b" n  X/ Q+ [* }　　4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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　　功效：) j8 U2 E6 r8 z+ f8 V; M9 ]- Y
　　补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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　　●靓汤心水
  c5 K! `" _) {tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
5 T7 O4 A* f, a* \$ O. T　　2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。