 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
' W1 S) f' ?" y& c% H1 x 调味料：
$ F% d1 c7 U. f4 N& A 淀粉：1汤匙
4 ~6 d9 a# J8 k! [) R* Y& r/ Q5.39.217.77 料酒：1汤匙
! c* B' e0 V% _8 U6 H# N Y5 I/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽：1汤匙
" C7 ]! N3 w0 _2 s8 Ztvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
) H6 d/ A$ T/ X4 `公仔箱論壇 公仔箱論壇* J, F) m5 L0 [+ @3 Y
做法：
O$ P: M* I6 J$ A; e9 I$ h7 z公仔箱論壇 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb$ h( \. c6 \6 s) `9 x$ e" P' h" k
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
$ M N$ X. E. i 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
+ g5 M2 k1 O. g4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。6 z$ C6 m* P% M! V0 [5 z
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb y# h0 \# a0 \ X
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。& K' V& V1 D9 Z. `# x6 W2 W- ~
" @4 D% d% n0 W; d, i( Jtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
- g7 S% s+ h( ?% K% N5.39.217.77 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
$ _3 m& q" j5 u* {- b 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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