 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
1 o- z8 F3 L" X* ptvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
9 H/ g/ |4 C% g2 b) J7 _: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙
& [' j0 } [$ l' l7 C+ itvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙
5 b Z" E) t& a 生抽：1汤匙
( |2 _3 x# t1 Q0 e1 B4 i, {& b公仔箱論壇 盐：适量
6 b# x2 `6 B& Y公仔箱論壇 公仔箱論壇. w7 f& r: d. [) g3 {$ |1 B
做法：
% p3 @ D: I D0 _8 G$ M1 T/ _/ J# B5.39.217.77 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；5.39.217.77- _% H" y) b6 E3 k8 u
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；公仔箱論壇8 ~, m9 a" Z3 @9 Z' J
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；7 {# o) r$ c4 ~; R# F
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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- U8 [% K, l* |/ B 功效：
8 x* P4 @" b8 l9 h6 U, O5.39.217.77 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。/ P( L+ h; n. F
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●靓汤心水: t2 C. a, }' R* o; p1 `* C
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
/ n% j# y, U6 l) o, [: K( d2 E公仔箱論壇 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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