 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
6 M- Y& n& r+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
* y3 F# z4 s% t* }. U, }* Q公仔箱論壇 淀粉：1汤匙
) s. i- _9 [- _1 z 料酒：1汤匙公仔箱論壇 {9 W& Y: c' v I6 B9 O
生抽：1汤匙5.39.217.77 K" z3 {6 q% p& D0 v
盐：适量! J4 ]# ~3 n: k4 a! K2 M
# T9 f, K$ Y. } v' V/ @公仔箱論壇 做法：
7 l4 R3 W2 a' m" r$ M! H5.39.217.77 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
* n2 ?4 \- F- ?) q1 n 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
3 R3 d4 F- [6 T5.39.217.77 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
3 Y! a8 @" D+ Q' K: D+ Z4 A5 f 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 l! \& b% a" G5 }7 C4 ?8 Q
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功效：7 Q( y. ?9 I% {9 x) p- D
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
7 N* V z2 h. m4 Y: j3 M; R: O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" j0 V! {. n0 j$ Q, U! k
●靓汤心水
2 j" z2 o+ P1 A& S! f! G, V( F% t/ @5.39.217.77 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
( K$ Q" e7 ~- A 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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