材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
; D7 N1 {% H. j% b! z; _! L做法：tvb now,tvbnow,bttvb: g# p: p' N8 V T" j* e
1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。
# H5 l9 F" d7 j# l1 `/ @1 Otvb now,tvbnow,bttvb2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M) p2 f" g: n% s
3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。# X: h$ r: Y! M8 S
4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。: T# l( u, m$ f: T8 s4 o) L6 Y
5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。
& U! V* K Q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。
3 G# Q2 ^0 ] {% p" z- w3 o6 }2 T b0 x: D7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 V& V- Z' { {( n
8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 ~$ k' Y8 R" c) k1 Z2 R
. ]9 u! U0 r3 {5.39.217.77冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。
; j7 T V: w' X5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p3 Q2 k/ P* [; k2 D: ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 尛滊靤 於 2008-12-25 12:55 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-25 12:54 PM
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