[美食介紹] 豆芽青口汤

尛滊靤

新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
  W3 W) y% o9 `+ R9 F4 I5.39.217.77- e5 I2 ^% e! \6 m' s" Z1 t
　　(3－4人份)
. P6 o( a& ?0 ?/ P, J" F" @0 h2 }
　　调味料：
- `/ H+ z+ i; V% y7 p2 R　　油：2汤匙
9 x2 q- {3 p3 H" c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　料酒：半碗
, z, @3 M7 [2 N. ~$ Y: v6 p: _　　盐：1/2汤匙
. o! y) s3 C  c) p; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麻油：1/2汤匙
" T  y4 ~) J! n5.39.217.777 Z' \7 S5 u0 ]
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% g) [& B. a& w
　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
! q; n  L/ j2 M! o2 B公仔箱論壇　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；" X- f5 k5 E. Y. [, u; S: P
　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
# |$ k  {. E7 N" {公仔箱論壇　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ y6 ?! }' C- j+ ~* f  S2 z
　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
% @5 t8 m8 I% `0 y公仔箱論壇5.39.217.77" Z  a" D2 K6 E/ F: R0 h
　　功效：7 w2 _8 f+ k! L% J9 b* M! Z
　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
! n6 M" e+ J4 T5 U2 m; C% h' {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 `- v. K/ s5 G0 N: H; P

: {; N3 @7 c1 s, D/ X$ G* r. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb2 e: v( j# e' m/ V$ n( _

  B* }4 j2 J- z2 H8 `+ Q% K5.39.217.77
: F" q) k  S. b  B; n. r5.39.217.77　　靓汤心水
( ?/ e# N9 |, M2 N1 J0 Mtvb now,tvbnow,bttvb* m) |9 P: w( ^( ]: H5 x
　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。