[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. c% q! N+ x: N+ v
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　　(3－4人份)
+ Z7 k8 ]4 h7 W! h6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q- `$ @* x( G6 u1 v% D　　调味料：5.39.217.776 x/ }7 i( U8 j, Y0 [3 o
　　油：2汤匙公仔箱論壇' r5 h; C5 u1 y) `! C" i# L) ?, Y
　　料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( _3 I7 O6 p, F/ O. y6 q$ b
　　盐：1/2汤匙: V* e2 L: ?8 W! x  J0 T
　　麻油：1/2汤匙
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　　做法：
9 k1 r# i# r; s- h( {1 T/ l　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
; s0 w* M! T$ y4 s" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
9 N" f0 C! a3 {, Y8 P9 Q$ |　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；5.39.217.77- j9 a- A8 h  L; N* ?! p
　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
, v# c0 d& s# y. p) S6 D* g6 t　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。' V* P- b8 R. B, `4 Q, R! F5 e
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　　功效：) J8 H3 V- m2 b4 _  ]0 }" o$ ~
　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。, F5 \- w( E1 N: l$ j* Y( u

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8 g$ d  T" Q) ]' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。