[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。( h: ^# S, m7 d& A3 F5 i
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　　(3－4人份)
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& O! ?4 b  X% [　　调味料：
8 W/ ]( h1 {7 W+ R  J3 B9 S, o+ O　　油：2汤匙
# j& P0 i. ~+ G2 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　料酒：半碗
" i3 ~) h1 [: c/ I( L" }　　盐：1/2汤匙. W( @/ \8 l4 J$ _9 f
　　麻油：1/2汤匙
4 z" j% U& x8 T1 G( J7 a8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" u8 ~1 W: W) Y
　　做法：5.39.217.774 V0 I- X6 m, I$ W! _, b7 l* X& J. b( x
　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇: R% s$ m. h, L& E' j- \: I
　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
( D1 [6 U. _- z9 z$ mtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
, I, Y8 A, r, S, r4 C% s/ q$ F5.39.217.77　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；5.39.217.77- K4 m" B+ u- E; a7 r
　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 e* z' i2 o2 v) g  q

! k: a* F* T5 W, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
- e8 V$ K! v. N% q/ t3 t6 F: j公仔箱論壇　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。  M* f) O( e8 n+ E8 X1 h

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  O6 p& l4 `. r1 U公仔箱論壇　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。