 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]: n1 p# A2 E1 `. M
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(3－4人份)
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$ r6 T7 M' l; O0 y1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
1 y' f/ i% l0 Q3 ~& [! ^& \9 r* a; W 油：2汤匙
* W/ Q: q2 L4 Y7 G! C 料酒：半碗
% s/ N) p$ H8 e公仔箱論壇 盐：1/2汤匙
# y/ R: h, {/ K+ M 麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e2 G4 F) H4 [
( h& \+ ?& e. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.77" D2 P: e* }8 I, s2 [
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 O$ w) N( a l, Y/ l3 Y4 B B* `
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
' o2 i: M: e# l) s5 C% |6 _9 K 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；tvb now,tvbnow,bttvb2 X l9 n- c) d8 G# f- [6 v
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；# Z; Z% |7 m( V2 t
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。4 U, D* z4 o& h- ?, V3 u
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 r6 w% F9 k& H! _' ~
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。5.39.217.77/ @# p- u( |' m
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5 x: O x: A! t* g, F5 Z5.39.217.77 靓汤心水5.39.217.77( U% C6 g. u! j( B+ ^9 l
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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