 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
/ ?/ U" d( a& `6 O# w/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; Q# }& S5 z; D: G. o( `( q% l
(3－4人份)5.39.217.775 |* C O4 O% g
- c( `0 L" \1 M 调味料：: K2 {9 F7 @: ]2 L. {$ d& |
油：2汤匙: L' u g" \9 e, R
料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. w9 K! Z! F2 e& K- Z0 x
盐：1/2汤匙
- ^2 i" B& R8 ^: t4 `' x 麻油：1/2汤匙
- u& z2 ]& t9 P" s! z5.39.217.77公仔箱論壇. d/ A! d8 c- D1 ?7 S S w3 D! g' f. H
做法：公仔箱論壇/ |1 u+ q, B, y W- s% k k/ P
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇1 a% Y5 n9 f# m+ ]
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 Y q( |' i2 ^! ~& T
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
/ K8 O0 _+ F' {# F1 v/ Q# r Z5.39.217.77 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
8 f# N; E: ^) m( U4 T! @, G5.39.217.77 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! S2 W: r. N! ~: K) v
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。公仔箱論壇5 h C3 B' N7 ~ w: a) o/ k
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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