[美食介紹] 番茄炒大虾

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　　番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。5.39.217.77* v) O7 f1 W0 R3 E  R, V
　　烹制材料(两人份)
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& @# |- k+ T: u8 }0 ?, B" H公仔箱論壇　　材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
0 h1 k, X  I  R4 D, [0 n! o& z　　调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
2 [# M- Q! Z& V) O* D/ ^# I! d  B5 {公仔箱論壇       做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ]8 H1 v( ~2 ?0 s

3 A7 U- {( _( I/ v* s5.39.217.77　　1　番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。公仔箱論壇8 k: [% r! A2 D& C) _
　　2　烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。5.39.217.77  r; |/ P/ B" Y
　　3　倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
+ ~' V! |& v+ D3 R　　4　加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ N# `9 Z- O8 W1 l* P; D
　　5　加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。公仔箱論壇. \/ d/ k2 X. ~/ p! j, r
　　6　续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
* J0 t" T- q* K' ]' ~8 ?) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 o  [& G0 b4 k0 _$ Qtvb now,tvbnow,bttvb　　1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。5.39.217.77( ^1 r) k& w& h* V- j. S1 l( I
　　2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N  O  M, z& h! L! x; N% J
　　3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
% {5 B4 w- J2 B8 K$ i3 E9 ^* I　　4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 / A2 _9 J0 q- h3 j
　　5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。