[美食介紹] 番茄炒大虾

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　　番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。公仔箱論壇6 ~2 U# O7 x) c7 O& G; Z
　　烹制材料(两人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e  o* S/ h  J) W% L) d* G% W1 t

- i7 p6 o0 [# c" L) `9 E5.39.217.77　　材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)5.39.217.775 t; @3 R0 ]5 |: {6 P
　　调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb. [! P# y( \( U2 N2 F, ]+ E
       做法：  y! P3 X9 m3 V2 B; J- n
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　　1　番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
4 ?1 N4 Y& r, @% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2　烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
: V/ E1 w) @) N( n: ]4 v5 l# d  O. ]3 S　　3　倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb; T8 M2 J. _! q! U2 C( j
　　4　加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.778 i6 [) [2 Z) k: L: ^
　　5　加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
3 W6 h: I3 ~. u. R# r) Dtvb now,tvbnow,bttvb　　6　续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。/ P! U. n/ s- U- O* C* a! Z& V( i
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　　贴士; |* u7 {6 @5 [

8 f& N* H. |( d* F+ F公仔箱論壇　　1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。5.39.217.77( y2 `. X# r; t; ^: W+ o- A( b* L
　　2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
' g7 B- S/ X  ~. i　　3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
& Y+ t# |/ a4 J) T0 ]$ ?* J! h5.39.217.77　　4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g' b+ G7 Y- H# j
　　5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。