[美食介紹] 番茄炒大虾

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　　番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。
% `* `$ K! Q0 u, s5 Q4 N　　烹制材料(两人份)
" s7 |, V1 H* d5 C7 m6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t* B8 r/ {: E) ?) x0 e9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
$ m& D0 a/ v1 ]* }/ F5.39.217.77　　调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)公仔箱論壇1 r$ b* O+ j- h
       做法：
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+ k8 B4 ?3 O; O2 t　　1　番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。5.39.217.77, N3 x1 _/ h: J( X8 F" U+ X5 m) r
　　2　烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。5.39.217.776 _" r$ s8 a* s7 a
　　3　倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。公仔箱論壇% u9 A7 h3 k# I) F7 m  [2 U- W/ r* t
　　4　加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
# ~/ P; h) e' O公仔箱論壇　　5　加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb% a: H8 \9 ~3 I
　　6　续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- s  i$ J* A% N: l

$ p$ r. x% I2 e　　贴士tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ X; k8 W! ?8 y6 |1 g

1 j  h5 n3 J6 S3 q( ^/ x& F　　1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
- U/ ]7 ^' n7 G$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
6 \" t" i1 I& V- E　　3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o$ Q7 ^8 x" M2 j2 a
　　4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 公仔箱論壇# ^- Z9 M/ w2 ^( m1 w6 F
　　5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。