， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
" e% R& a6 y7 z3 D/ b4 v$ F5.39.217.77 材料:5.39.217.77' G( Y- c0 Q( o2 I4 F% c
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
( y( [$ L/ v3 N) d* a P6 t3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：- a3 I! n9 o: K1 h2 P
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
* ]* B4 P+ K/ J1 W7 A, c- g公仔箱論壇 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；9 F: ? F) J4 {7 ] S4 k$ e
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# k6 {5 p2 i% C
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。5.39.217.77& ~ @( [; ~1 {
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。$ [4 C8 _1 A, s5 r, u+ S4 s
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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