[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
& l7 s' j/ x! P) g- y$ E3 E   　材料:1 Q# H* [2 m& Y7 t8 q
     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
+ n# C$ i/ V3 l; ]& Y4 i9 p　　做法：
  I% B# G- e( d4 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；; A/ m8 Y. e! h8 o& U) K$ Z
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
5 N* M. O8 j  C+ j0 T% Y　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。* [9 e3 [# s7 E6 E9 ^$ e
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
( s7 L7 d- b/ t9 w7 F7 }　　功效：
/ R9 q4 b  ^1 |. p% vtvb now,tvbnow,bttvb　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。" }& @, |( d- q6 l/ j1 [
      靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb% i6 Z7 g- b# j; V& Y0 p
　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
0 u( d' ~1 ]# q, s! Stvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。5.39.217.77  b- W% ~# {; q" g! b( n