[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
0 ]& k. [5 R8 K, f0 E5.39.217.77   　材料:1 z) H! u$ W) ?5 p- @$ Y9 v9 N
     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)5.39.217.77, f/ [8 A7 T  |/ q3 h7 c7 N
　　做法：
5 V3 |/ X9 ]) g8 q5.39.217.77　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
0 E" }. X9 T/ `  G  Z公仔箱論壇　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
9 L9 j, E$ u" Z7 m; z0 y　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ r; o3 f; l, [: D
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
/ E7 ]' a# w& s* T- e/ J7 {　　功效：公仔箱論壇0 Z& m: ^3 m9 @' {% ^8 n
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。8 E4 ^6 P. M3 \% c3 \- e; a; O
      靓汤心水/ x$ }+ e- }! {) J! L* ?" E* k  N
　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。5.39.217.779 B& z# N& N" z. ^3 V) `
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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