， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。% x6 R; O* I. { O
材料:
# N3 U# D- P$ T5 i) K: d2 ktvb now,tvbnow,bttvb 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb x6 [2 I T0 `- q9 k, |; x
做法：" u' W. `9 A6 ?0 c3 x% `
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: L1 ]0 P! [2 M% H; Z9 m
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
$ p" C. l0 c$ A* g. {: ? {5 w( j 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
8 h9 k' ^7 a7 k9 y3 ^# w7 `4 S/ o 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
X5 Z. V* Z; L; ^7 u& q- d 功效：公仔箱論壇: D9 z/ t5 C- P& |6 g/ ?+ P
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
) ? F L& `. |: H) u9 E4 @tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
' P, M* k& b# {# r! x0 Y+ w0 M5 m1 ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。公仔箱論壇9 Q9 F& Y0 r4 ^7 l# N) ]0 u
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。5.39.217.77* X3 V1 s$ c3 H$ ]8 e! Q+ m V3 d
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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