[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
3 g' u+ A: ^! Z+ Y. _& @+ Utvb now,tvbnow,bttvb   　材料:
0 k" D# S) W. I6 C; i" y& i     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
3 q$ h( z, R+ w/ A　　做法：5 f7 p# K- Z; C% \( M7 z
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；% I2 A; o4 F% i; G
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；公仔箱論壇  G7 U' m) m4 B& A5 T
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。tvb now,tvbnow,bttvb9 c% [; {  f/ s% a
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
/ d0 q# k4 R  K6 f  J' z5.39.217.77　　功效：+ b/ Z: D$ X) [1 J/ b3 l  a2 P, K
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
9 s* U' N( c$ J+ F! Y# x7 r5.39.217.77      靓汤心水
; H) `) H. h1 M公仔箱論壇　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
& u2 L' P. V$ ~; e　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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