[美食介紹] 韩国泡菜豆腐汤 ， 描述： 鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用

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　泡菜汤是一道传统的韩国料理，是以韩国泡菜为主料，放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉，也可放海鲜。在冬季常饮此汤，不仅有鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用哦！
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　　烹制材料(三人份)公仔箱論壇1 a* q! ~' W& Z

$ e( Q9 D6 _' u7 wtvb now,tvbnow,bttvb　　材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
8 Z2 W; t! b2 }0 E/ J　　调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
3 S5 U# ]2 P! d! ]公仔箱論壇      做法：
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　　1　五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
' I8 T! L4 N$ O0 b+ E  `公仔箱論壇　　2　烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( c: `6 c) U  C  k1 Y
　　3　烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
7 [0 a+ V8 Q* J8 o. Gtvb now,tvbnow,bttvb　　4　续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
" Z2 R' I# N$ u% @$ w" v　　5　倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。5.39.217.77; ?$ l0 x/ q+ A& |7 Q1 R! C
　　6　倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 J) m9 M4 m, X8 a1 I4 {3 @

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8 {1 G. s6 F1 G1 t/ c2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　贴士tvb now,tvbnow,bttvb. B, k1 R$ J) U2 W0 ?

% ?5 f$ Z- {) `1 b( ntvb now,tvbnow,bttvb　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: P. E, ~" h! x& h; c
　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
# j: v; |1 M3 }6 ]0 _4 p5.39.217.77　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。  L8 Z! H6 [, N, Z
　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。