[美食介紹] 韩国泡菜豆腐汤 ， 描述： 鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用

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　泡菜汤是一道传统的韩国料理，是以韩国泡菜为主料，放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉，也可放海鲜。在冬季常饮此汤，不仅有鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用哦！
  r  _0 v& l' |% }4 H5.39.217.77　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u5 j4 ^; o4 |% L, C8 I
　　烹制材料(三人份)
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　　材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
4 t- W4 t0 e" K8 z5 j3 E) x3 t5.39.217.77　　调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 p! h$ J0 h! f* {
      做法：
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0 O0 s1 a1 |& _- u0 `: g: C3 h" v公仔箱論壇　　1　五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。) A2 m  Y0 v( {" j& Z5 B5 u
　　2　烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
8 \* D. f' w3 o. J3 p& Z7 t7 O5 x公仔箱論壇　　3　烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。tvb now,tvbnow,bttvb( v, A: V6 S, u( C9 G8 i4 Y' L
　　4　续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
* S+ e' ?6 c: [& t  h: m: F5.39.217.77　　5　倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
; ^- Y8 r0 E" C+ I% P$ f$ Etvb now,tvbnow,bttvb　　6　倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。5 Q! a$ X6 Q3 }9 o# V

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9 c! Z- g9 Q/ a* R! F5 J公仔箱論壇　　贴士5.39.217.77% w. s& y, K) R
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　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。tvb now,tvbnow,bttvb( y! p+ y& ]) F# y8 W0 w
　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。公仔箱論壇! _+ C: r! x& ~
　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。, B! |( M/ [: v" f! Y
　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。