[美食介紹] 竹笋蘑菇煮虾汤 ， 描述： 营养充足，开胃消食，增强机体免疫力

尛滊靤

　　竹笋、蘑菇和虾都是味道很鲜的食材，三样东西加在一起煮汤，不用说肯定味道一流！古语有云：善治荤菜者，以焯虾之汤和入诸品，则物物皆鲜，亦犹笋汤之利于群蔬。听听，古人就已经知道虾和笋给菜肴的增鲜效果，可以想见竹笋蘑菇煮虾汤真是鲜得有一套了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 l, R. b: s" n7 V/ L* V0 t
5.39.217.770 Z, U: j/ E; W& D$ K8 @
      材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. R# |" H% C3 B, {9 M$ [6 G5 E

9 R$ j) Y, t# G0 _( J　　蘑菇：150克（白蘑、草菇、鸡腿菇都可，可只用一种，也可几种都下）、鲜虾：250克（海虾淡水虾皆可）、冬笋：一支（约350克，大支的可只取一半）、大蒜：1瓣、姜：1片、水：5碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- L4 N* }5 f; T) F5 }
公仔箱論壇' D! K. _- W7 c' \% Q8 B
　　调味料：% m4 f: _% D7 B+ V4 `* B, y/ Y; A
　　1/2汤匙生抽、1/2汤匙淀粉、2汤匙油
& ^: L( P: `! ] 公仔箱論壇5 i3 ]( Q' f1 q) m# V( J

4 T% x+ Z$ t* V- C. C: H8 T5.39.217.77　　做法：公仔箱論壇' u- X6 ?7 j; B$ H
　　1. 剥去笋衣，切成薄片，汆水两分钟去涩味，捞起待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 q# w$ i0 k3 K; I6 f
　　2. 虾去头剥壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的虾头有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2汤匙生抽和1/2汤匙淀粉腌好；: r! B/ O9 F' w' R; ]
　　3. 蘑菇洗净切片；姜片和大蒜剁成末；公仔箱論壇7 c6 F+ A; ^' P, a* ]- `& n
　　4. 把水和剥下的虾头虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾头虾壳；, x, @; E6 _* J9 k3 @8 s& h; a, N
　　5. 烧热锅，倒入油，放入姜末蒜末，将蘑菇和竹笋稍微爆一爆，加入刚才煮好的虾壳高汤，煮10分钟，放虾仁烧开，下盐调味即可。
4 E# p. h6 R: |6 ~7 x* p7 x, R　　
, M) I/ r. b3 L7 K! |9 f/ ~" {# W  otvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
1 ?4 o( T; g' c+ u! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　营养充足，开胃消食，增强机体免疫力。
0 C8 l9 f. Z4 [5 ]      
, C! J3 X& q# y" h6 r, Z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb      靓汤心水3 `" T3 W/ d% i2 x, G
　　1. 靠近笋尖的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时易熟，而且更易入味。5.39.217.77/ @, \7 U& y% S- ]( y0 R& x( |1 @* n
　　2. 虾冰冻后再剥壳比较容易，不会粘肉，煮熟后肉质也较脆。