[美食介紹] 粉葛鲮鱼汤 ， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱

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　　大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
  l! E6 }* i& F$ u: A公仔箱論壇      材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
6 ?2 U, k* k! N9 I" n5 ?" c( G公仔箱論壇　　做法：5.39.217.77' _* ]7 T3 K1 D; L. p
　　1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
0 M, p. {: B8 d8 N5.39.217.77　　2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
3 w! X- q5 O$ j1 q7 L公仔箱論壇　　3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 _. i. R8 f( n; ~
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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5 Z1 ~: J, _3 d1 s5.39.217.77　　功效：
  f1 t9 j. S# g- T" w5.39.217.77生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。. A+ ]+ x4 G- m
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      靓汤心水, J* e  S  I# p( I5 u# B# b% @
1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。公仔箱論壇( h3 C0 t! l) Z. X
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& h' R) Z6 s" k. t1 @2 B* g
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。