， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
3 ~: N& f1 {1 s k( b& I+ |, A# m9 X1 i 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
+ Z* L% x# U/ B: B5.39.217.77 做法：
: q. w$ f/ p1 k; l: O( N 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
1 q" _ F% E2 K l/ ~7 Z$ F; b. A公仔箱論壇 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ \7 u3 l* a7 k- }2 w
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
& j2 r/ m+ f% Y; A$ d- T) d7 k# w 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。' R; w0 Z. ^2 K2 m9 I i
公仔箱論壇8 `: `, u) {. W' I! u( P8 N
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 H0 L6 D k- C& d$ D9 Z
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。公仔箱論壇# R7 \8 R& I6 T8 ^" G2 u. q
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靓汤心水1 R, s7 _; z$ m1 E% i% w
1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
: }$ l) q( S0 W" \$ s, l$ G5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。; p5 m! Y- w' L! J) f7 w& X
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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