， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。公仔箱論壇/ d# s' Q" y6 a+ ^' F& M
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l6 ~6 w1 P! z* S$ j3 e# @
做法：公仔箱論壇$ _9 j" {. Q9 O2 s& Z
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
' [. |4 `6 q. j5 L: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
! d9 J+ m v' i0 A% w8 q5 l 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄； R9 H8 ]8 P# L s- I
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
- L; m! |& p* j- {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 X# x0 v# r* e
功效：
a+ r8 ^: s. }* T4 c生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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9 o) U* t8 n0 R. R2 G, U公仔箱論壇 靓汤心水
6 F' z2 N0 D u5 p0 [' n* Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
/ q- F6 W5 ]/ Y4 I" J3 k7 t; u公仔箱論壇2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
! I2 B4 Q8 _3 y" m: ]4 l5.39.217.773. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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