， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。5.39.217.770 v ]5 S# d4 y# P2 W
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
9 |; u1 o7 _+ ]# Q) o ~% n公仔箱論壇 做法：
% r7 I, G4 r( H8 Z" F" ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；/ F3 j6 k! t1 D R- t% U; u3 P
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
- g' A/ R! I4 y( R9 e公仔箱論壇 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；$ v/ B9 t1 O* R Z6 z$ g
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。* f$ u' G% K8 Q
# c% T5 a R2 M 功效：5.39.217.770 W: o2 w0 w+ {6 L# b n3 E
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。8 Z3 o3 b0 {" v! U6 B7 Q
1 P1 M+ g* l( G" T- ?9 k: x5.39.217.77 靓汤心水5.39.217.77, ]) F1 {* f* {7 X
1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。tvb now,tvbnow,bttvb \4 [5 l5 I/ A" v% S) \9 u; w
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q+ b( u- }4 Q9 D- B k1 q, ]
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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