[美食介紹] 客家清炖猪肉汤 ， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力

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       客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
! _" Z/ x7 s3 Q0 N7 B       材料：公仔箱論壇- E0 E* m& M# [% \+ e; Y& k% P

- l: r& G4 s5 y1 q5.39.217.77　　肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
5 {4 {  t+ X3 f6 }; S% K1 O公仔箱論壇　　做法：5.39.217.779 m3 t4 g; L: J% r* H
　　1. 猪肉洗净切厚片；5.39.217.77; z2 n2 g8 Q$ `# ?- ]; x
　　2. 红枣洗净拍扁去核；公仔箱論壇3 f7 h1 O! x2 k0 z
　　3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。! U4 Y' D  M& q& U+ \; h
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　　功效：
6 B0 W/ r' E# B2 c  z　　性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。9 \/ C) ~  U7 s" z1 T6 \; t: R: W

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　　瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。