, 描述: 性质温和,营养丰富,清润补阴虚,增强抵抗力
客家清炖猪肉汤,仅以猪肉和红枣同炖,但汤水甜香,极大地保留了材料的原味和鲜味,很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单,但营养价值却一点也不简单,是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
5 _# A. D; b" f5 B8 ptvb now,tvbnow,bttvb 材料:
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0 H: e3 X+ J6 ^ p' C) s6 itvb now,tvbnow,bttvb 肩胛肉(梅花肉)350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb! [2 ]3 \: H. |5 O) z
做法:
9 B7 f3 y% g. V) c; a) [ 1. 猪肉洗净切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 P0 B1 j( _# X, L/ b
2. 红枣洗净拍扁去核;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ E2 T# i5 Q1 z" F" l: \4 b+ J
3. 煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。
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功效:% Q: h/ X7 F7 X: r8 u4 s2 l
性质温和,营养丰富,清润补阴虚,增强抵抗力。
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瘦肉可切片,也可剁碎;红枣因糖份高,容易发酵变质,变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间,食用前要检查清楚。 |