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[美食介紹] 香而不腻 茶树菇炖土鸡

        光听茶树菇的名字,就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义,茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然,经过人工配置后,茶树菇已不再那么“挑剔”,可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”,所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类,今天介绍的茶树菇炖土鸡,便是一款经典搭配。
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# l+ n2 C3 d, H, M" _, L& D  材料:土鸡(农家鸡):一只、茶树菇干:50克、红枣:4粒、葱:1条、姜:3片、水:8碗  (3-4人份)+ E$ s- E8 c5 B3 W* z% p

4 f/ h, k# O0 q* J$ T+ e7 otvb now,tvbnow,bttvb  调味料:公仔箱論壇  g+ E8 y' ^' |3 i- G/ v2 u
  白胡椒粉:1/3汤匙、盐:1/2汤匙(或适量)5.39.217.77' O* t2 u, T/ y! e) C  |0 J) b
  
( M; g1 W, E6 W0 U2 |公仔箱論壇  做法:
) d2 }% E, T3 `" u! l9 Q  1. 茶树菇冲洗干净,用冷水稍浸泡约10分钟,待软后去蒂切段;% X1 k& A/ Y  k: M+ g6 b& k) v- n
  2. 宰好的土鸡洗净斩件,汆水捞起待用;
% ?3 d. e2 P6 l; y; e6 V" W. [5 H$ H5 L# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 红枣洗净拍扁去核;葱切成葱花;5.39.217.774 ^7 B; Z6 x6 s& I2 o9 U) r' `
  4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。5.39.217.775 t; K9 k+ `3 D& T6 L& ~' S
  
' o# ~( W  f( }- `8 X" |  功效:
/ w# s1 q& X9 \* z. S+ stvb now,tvbnow,bttvb  清肠胃,消脂瘦身;增强身体抵抗力。5.39.217.77! P1 ^- b  X' t' H8 N1 i& |: r
     
3 z* M, ^/ Z+ I* {, T! B  R公仔箱論壇    ●靓汤心水% F* {1 S( a- X' Q6 }

7 N7 K# Q+ j) x  T' C* q' S! e' N  因为茶树菇比较吸油,因此可不剥去鸡皮,但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人,当然也可以去皮。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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