[美食介紹] 香而不腻 茶树菇炖土鸡

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        光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。5.39.217.77& |& e$ {" Y+ V( y+ @2 I. E

5 |% r% E( F5 A; ttvb now,tvbnow,bttvb　　材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗  (3－4人份)
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　　调味料：
$ B3 T9 V; ?# L, F8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
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2 i( I' U- ^. _$ ~5.39.217.77　　做法：' y- U3 q2 ?7 y, i
　　1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；公仔箱論壇4 H4 r. Q/ L% f4 n$ c
　　2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
/ q9 z1 G& P/ \　　3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；公仔箱論壇( ^  \% Q0 U/ p5 P: S( ]! S# G# l
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
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% ^- w0 |7 m& ?3 Y$ _# A7 B" {tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb" x4 H8 S' p0 e
　　清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。5.39.217.772 V- g# v: m. {1 [" Y2 z1 T! _
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    ●靓汤心水
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: K7 e+ l' g2 h公仔箱論壇　　因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。