[美食介紹] 香而不腻 茶树菇炖土鸡

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        光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: s5 u) \" Y  t6 g+ x9 V

! I- ~8 W& F% e# G1 u( T　　材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗  (3－4人份)
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　　调味料：  w0 E/ I4 W3 u6 o
　　白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）( o. l  k" l2 O0 i' C% C5 T
　　
) Z4 T8 }3 p) T; Z) B7 Utvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
0 Q/ K  i+ }$ {7 O4 S　　1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
' U9 v  |) S+ K  }9 S* [- ktvb now,tvbnow,bttvb　　2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；5.39.217.77! ~9 |/ n" J& q# K1 S
　　3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；tvb now,tvbnow,bttvb% N1 ]1 Q. P5 W$ \5 i3 c( J
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。5 a" O) e" f( U1 d: C) H; f" }
　　
: e, w; C9 ?4 i$ \7 O0 i/ y+ [, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
- \# j2 f, S! W$ Dtvb now,tvbnow,bttvb　　清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。( l# @" _& V  B# }2 A
     
: E  d: ?8 ?( t5 g2 g# b    ●靓汤心水5 C- U2 [+ d0 n1 k- }

5 Z9 S* p7 d& j" ~9 W6 N/ otvb now,tvbnow,bttvb　　因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。