光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
% u( T$ k9 ?* F8 R- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H- k8 v7 a+ j5 u1 @$ m1 N公仔箱論壇 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
# \, c1 Z% \$ w. {4 q+ A' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * t" n: l. l- \0 }: k& `& m6 Q$ @
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb- `. d7 J- K" x! Y
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）tvb now,tvbnow,bttvb2 i, ?. b* ^, Y3 _; G# v
公仔箱論壇& b% }$ x, o9 E& i, d+ y# D: Y
做法：公仔箱論壇, e6 Y; s5 e- o# W
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
# l3 s! J D7 }3 h7 { 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
$ P8 ~1 H; e6 I3 Q3 I7 Y 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ A. Z [4 o/ I% C- G" p
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。5.39.217.77- z8 n* Z1 ^7 i5 Y& l
2 A: J6 I3 h6 i5 u3 o( i- M
功效：tvb now,tvbnow,bttvb+ E% ~3 ^3 [) Q9 n
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
4 C9 _2 g6 u7 r, h& S$ r5 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 X& b: G/ P2 z8 u6 N$ F
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb! [; n9 \+ U, d# h+ Q8 D5 D/ L4 c0 \) v
6 W8 C% [$ ~# Q" j7 N3 |公仔箱論壇 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 