[甜品] 微波爐法式焦糖燉蛋

kin89

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材  料 :   2  湯匙糖         
# B2 }# }4 B* A/ t" k           300 毫升鮮奶           
4 s) M) R8 U( E3 w0 @7 y公仔箱論壇           2  隻雞蛋(打勻)         
3 J5 f) a" D7 c2 `           1/4 茶匙雲呢拿香油焦  
# z3 a3 g  G' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    糖 :   3  湯匙糖           
$ v1 i2 N8 @4 H' U/ X, `! E           5  茶匙清水
) H% R; f! `& @2 k3 P5.39.217.77做  法 :  
0 y4 {8 h& V3 L1 a( I8 p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。         
6 J1 n" l: f- ^+ Ktvb now,tvbnow,bttvb(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒              
8 `' t* f; w! k/ `左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。         
% ~: ?& B+ ^9 b2 U! Y- @9 }(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。         
8 P2 h# F1 F- y+ w8 Y6 I(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻              4 y- q1 K. l" j% B- m
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?8 b& q' F7 c! p
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食              " F+ P  }9 p$ t) y" p% K9 F
用。
/ S4 I; a( F) u6 r! ?" o公仔箱論壇備  註 :  9 F" N7 B9 ]1 N$ L2 ~
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。         
# m7 Q4 i8 h& ~' w6 m  p8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。! f1 |$ E, c- }; |7 ~: c% N
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ]