[甜品] 微波爐法式焦糖燉蛋

kin89

5.39.217.77* e" n& o3 C$ x  ~+ {5 C" g5 C
材  料 :   2  湯匙糖          公仔箱論壇$ ~6 ]7 s: E4 o& s
           300 毫升鮮奶           
3 ~5 G$ z; k% U6 z公仔箱論壇           2  隻雞蛋(打勻)         
9 o) N6 d6 r5 m3 B           1/4 茶匙雲呢拿香油焦  
' {9 J2 n, m1 _5 r, ?+ M& V' w) g+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    糖 :   3  湯匙糖           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ Y: m$ v* d; Y
           5  茶匙清水
4 s5 K% n0 I, B- L做  法 :  5.39.217.77% c8 Y; D, n# D9 f6 j4 l- ~7 r
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。          % I% |1 a- _& p; W
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒              
* i- t9 }1 I. c; i公仔箱論壇左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。         
! m$ |& J0 w4 p" X2 gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。          + D  J1 ^; R) V# s+ @$ c
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻              ! L1 ^* z: q% D1 k& E
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低              5.39.217.778 d9 T# I6 \3 M
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食              5.39.217.77: H: b  V" x# |; ^
用。
8 W8 R) }! @- G9 n備  註 :  
; M! C# t2 a- e& W! a) h(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。         
5 ]: D1 F6 [) C$ ^. V: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。; v* T' \7 b9 o) l* Z. h
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ]