[甜品] 微波爐法式焦糖燉蛋

kin89

/ i# U& D  ?  ?材  料 :   2  湯匙糖         
4 {2 V% K' S5 M0 _tvb now,tvbnow,bttvb           300 毫升鮮奶           5.39.217.77' ?% X2 F4 R; R
           2  隻雞蛋(打勻)          ; q0 t  y+ x( ^% C3 a
           1/4 茶匙雲呢拿香油焦  
7 C. Z3 y3 V, o4 a/ h# i! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    糖 :   3  湯匙糖           公仔箱論壇9 g, Y, g4 c8 v: M9 k; J
           5  茶匙清水
) M2 a; X+ _. U% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  公仔箱論壇, V7 c* c+ O7 Y5 F
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。          tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 U9 G# d/ e/ l
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒              " f. a7 x* ~- ~
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" |  @" Q5 m( N3 v
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。         
' S- c. ]9 K0 q* e4 L" g% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻              5.39.217.77$ P; P- ]) h# S1 n1 M! ^
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低              
% K& I& i8 C: }: m5.39.217.77溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食              ) m* n0 z' e% c: B( o0 y
用。3 v8 x) d0 h- @  {
備  註 :  
$ x, k6 }( O5 a7 Z# b' P(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。          5 F$ q7 z; Z9 f; q( g# @8 f
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
8 b: v9 w) s# W' Y
6 P: i" P$ @# h# `2 c5.39.217.77[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ]