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材 料 : 2 湯匙糖 , X' S6 H8 d: c$ v1 P, i5 J
300 毫升鮮奶
K( }$ u% `" d/ Z 2 隻雞蛋(打勻)
' J T! X) S9 [- r, o* E& l 1/4 茶匙雲呢拿香油焦 5.39.217.779 C& f0 l! P1 K6 G
糖 : 3 湯匙糖
) Q# g1 u4 l V; j u7 z 5 茶匙清水
9 ~' v7 a- I3 k( N做 法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O5 y2 ?+ W# c: P- u2 h
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻,略掃上牛油備用。 , s2 M& A" _+ k$ ^
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻,入微波爐以高溫加熱 90 秒
" K' v( x* U! v0 e8 T( F7 |tvb now,tvbnow,bttvb左右,拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 公仔箱論壇5 J. Y; j- E9 v
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖,將糖漿淋在上述杯內備用。
% A9 u% b+ E( @. g8 B6 f; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 另取大碗放入鮮奶及糖,以微波高溫加熱 90 秒至略燙,拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb! z L! B% Q, B; C* ~
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內,入微波爐以低
4 v# j3 L* k i" U- i; b( X9 mtvb now,tvbnow,bttvb溫加熱八至十分鐘至凝固,待冷,再放雪柜冷藏三小時即可食 5.39.217.770 v; Q) l) N: k" g) `! i/ @0 Z
用。5.39.217.778 ^* h. L! H, E' d9 ]/ q7 `
備 註 :
' r6 c) m2 i1 X3 e! h; `公仔箱論壇(1) 製焦糖時要多加留意,待糖漿成淺黃色即可。
?0 @: s0 h2 u) a2 Z/ qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 燉蛋時不宜太高火力,以免老化。    
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# h2 H6 Q: b1 ?9 |3 n# a' h: Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |