[甜品] 微波爐法式焦糖燉蛋

kin89

* ?  ]# d+ O/ w) O2 ~5.39.217.77材  料 :   2  湯匙糖         
* G( c, ]- |9 v: e) O, M           300 毫升鮮奶           
, x/ M0 }8 Q, f4 n6 p           2  隻雞蛋(打勻)          5.39.217.77: R* o. y4 \6 ]7 }' I
           1/4 茶匙雲呢拿香油焦  
4 K& R$ d* {3 _3 U5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    糖 :   3  湯匙糖           
1 H- J" q4 d9 Atvb now,tvbnow,bttvb           5  茶匙清水. i2 O, l5 n) y7 n
做  法 :  5.39.217.77) C  n5 g9 f& E# Y
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。          公仔箱論壇. b' p1 P$ @- u
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒              ! d5 }$ D; ?/ S2 W
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。          5.39.217.777 a# J) e% D' P
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。          tvb now,tvbnow,bttvb  Z7 j+ L( {) m% z9 w
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻              3 I( W- D  q  W' s0 K* N
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, |) s- I: o. S. X' ?9 q& `
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食              
2 e3 f) N& _; W6 {* h5.39.217.77用。
3 B/ }, S6 n7 D, O! l2 D/ H+ u$ G公仔箱論壇備  註 :  
4 m0 n6 E- p& M; U3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。         
' K: J' T) [; I! q# ?9 `(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
3 c( v" S4 ^$ u. K+ l* ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 @- q8 ]# P) P% `
[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ]