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材 料 : 2 湯匙糖
1 l' [. M3 _) \ 300 毫升鮮奶
' A- }' Z- {$ G/ b! n3 |; Y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻雞蛋(打勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 e3 j" x" R' A0 z
1/4 茶匙雲呢拿香油焦 - }% S+ z3 c" k3 Y) a$ W6 W. w
糖 : 3 湯匙糖
: ~' C6 ^' R( p5 R; q$ Z9 ~' O4 R4 m5.39.217.77 5 茶匙清水公仔箱論壇6 M- r9 x8 o0 F' Q/ t% T
做 法 : 5.39.217.772 N# b6 n( P# r8 b
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
* O- t# V/ D1 |" {- R% g) s(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 ?# V2 j- O1 p$ x) ]! I; c/ D6 C
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
. ^: k5 C' w# z5 K& u# G(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
" H2 y Z* I+ y3 \# d+ S(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 : p I% Z" p8 f* H; L6 d
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
" R/ B1 }4 o- P; X G3 P5.39.217.77溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 4 {8 \. Y$ y. m- Y
用。% E; L9 X5 x# S W( Y% o
備 註 : 公仔箱論壇& D" ~) W9 ^; }' n/ G+ B2 t, {' F8 u) j
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
3 K8 }$ u3 \: d, y& t% s! k% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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