[中式食譜] 上湯蛤蜊

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材料5.39.217.778 Y$ f: ?5 n1 i0 g- @
蛤蜊 200克
  D2 h, T4 d1 F蘑菇適量公仔箱論壇( F& w5 Z9 W2 k: W3 p
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
" x1 y, n- O: P4 {2 W2 Q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜絲 少許5.39.217.771 v, m1 i  z& O- J
杞子 少許5 b& a( N) B+ W; x" c
當歸片 2片8 O/ T7 R8 ~/ R1 c# q

" x3 F& O% x' _8 D調味料tvb now,tvbnow,bttvb. `5 |/ @+ m# N0 r
蠔油 1湯匙（加水調稀）5.39.217.77" x: `- q/ @( B, D
鹽 半茶匙5.39.217.772 k' Y! O' T& @  k$ i9 N( R
糖 半茶匙
1 }( l: l* @5 @0 ?* Y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許4 n; C5 [1 D- b8 L$ r4 k# o" m. C3 a
花雕酒 半湯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F4 C+ x# H$ Q# n
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5.39.217.77+ Z6 N2 W3 V) H7 C( [8 d, H
做法tvb now,tvbnow,bttvb: o5 l0 j. ~0 L5 f! Q6 R+ c( Y' g
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V( B7 O. C/ D" s0 x
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。5.39.217.77  n4 `$ v8 E: T
3）加入準備好的蛤蜊。
" N! S" y. s8 l! ~* J3 L4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。