[中式食譜] 上湯蛤蜊

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  o2 f  O, t( s" E3 S材料
5 {" h9 v6 |4 X) k- t. N7 |! stvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 200克
  q& m  y6 A7 A; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇適量
: R  w1 I2 u7 M7 d8 B5.39.217.77上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
3 \) @% V9 W8 ?4 ]8 T姜絲 少許0 ]4 _2 R. B$ Q- O. r
杞子 少許
" b: ~4 U3 F- c當歸片 2片tvb now,tvbnow,bttvb% o- B+ Z- n$ V& I7 ?  D4 _
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調味料( @( u3 `# T0 ]
蠔油 1湯匙（加水調稀）
' Y. {( Q7 v: @0 S8 P鹽 半茶匙
7 l5 J9 N2 L8 V0 W  W2 W- [公仔箱論壇糖 半茶匙
8 _6 A5 f: Z% ?8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許公仔箱論壇  z5 L' M& ~/ v! F
花雕酒 半湯碗) w4 b3 L) M% Q* `6 N
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o( c/ q: ~8 h! Y/ T2 Z/ p
做法
$ h2 A' U; T' {8 U公仔箱論壇1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q% g, U/ W! @7 t. J( z! p# _
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
1 g4 z# K) v- r: {$ w1 m3）加入準備好的蛤蜊。5.39.217.777 G+ G9 x- s0 B( _6 S# ^' `8 [
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。