[中式食譜] 上湯蛤蜊

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材料% n" B) _& D* z1 A) K- m
蛤蜊 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @! J; _& |5 I; Z2 R* p
蘑菇適量! K" a5 z. o* l$ C# v9 ~# l
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y9 G+ X+ W2 D( Y, b  s
姜絲 少許
" w* O9 ~/ w( K* {公仔箱論壇杞子 少許, s  M7 `0 F# Y2 v' W  r! V
當歸片 2片
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調味料
* c7 d; I3 s1 d蠔油 1湯匙（加水調稀）tvb now,tvbnow,bttvb; p, L$ \. Q  q- ~0 A
鹽 半茶匙
) z9 E+ ?! x3 \# c9 V9 A糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }! N7 ?& y- j0 T8 h
胡椒粉 少許
9 N& I! e+ ?& {/ C, I$ h花雕酒 半湯碗
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做法5.39.217.77; W  R* U" ~& U! T
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。5.39.217.77, O8 |- _$ M  a3 d6 y9 w$ o! }
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
3 n% X1 v/ B- `: k. x% Q  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）加入準備好的蛤蜊。
( _, m9 k- s: f3 v/ s' [4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。