[中式食譜] 客家炸肉

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材料' M, Q9 I& [, `# v- h" K: \# k
三層肉  (切塊)1公斤
- `' W, b/ j5 Z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳     (浸軟切塊)依個人口味tvb now,tvbnow,bttvb! X6 u* R- z! y$ [
大蒜     3棵7 `6 |1 D& a* S( T/ R4 Z
芽菇     (大顆切塊)5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ Y3 l, r# G! s8 c
五香粉  少許
, E) w5 M6 ?! s' W2 Y$ [7 F0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
( g3 P% }0 r, z6 e% ^4 d7 C5.39.217.77花雕酒  1湯匙
! l% F& ^2 g& V6 N公仔箱論壇蔥頭汁  (搗成汁)適量tvb now,tvbnow,bttvb  ^$ Q3 V- d' D7 s6 X5 g
南乳     2小塊tvb now,tvbnow,bttvb( T, B& O' D1 l5 X) U5 F5 T
蛋        1顆
4 I. \  x8 i$ n7 f8 Q5.39.217.77麵粉     2湯匙
( X2 h( S# e/ J3 @; b8 u7 ?( N: m蒜米     少許
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9 `7 ]0 P$ g& E0 q+ b2 C做法# h0 w- c, y/ ?
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
0 R1 A2 x: x' c5 _0 n) ~% v: o公仔箱論壇2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
+ q6 Q3 P" p3 X  R, T1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。公仔箱論壇* u, g2 h# k! P9 H
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。