[中式食譜] 客家炸肉

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材料
2 o% e* ?9 g0 b0 Z0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層肉  (切塊)1公斤5.39.217.776 f) l, E- ]+ `2 s$ t* {/ j4 j
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
+ A1 r4 A$ c- q' C+ T5 |! Htvb now,tvbnow,bttvb大蒜     3棵
1 \/ v6 o! S4 r1 b公仔箱論壇芽菇     (大顆切塊)5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g  \: y. m% ^8 V& [1 B) J6 ~
五香粉  少許
% s7 u4 t" f" H& m) I公仔箱論壇胡椒粉  少許7 _5 w" r% v$ y/ @4 ]
花雕酒  1湯匙
- N) f. z0 f, \蔥頭汁  (搗成汁)適量
8 p) S; `1 _1 u; t* Q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳     2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S1 v, z  L2 }: i4 m
蛋        1顆
$ X* l; y, |' T( c5 r& `麵粉     2湯匙
4 a7 D5 k, n( t- ]2 ^蒜米     少許
2 P9 D. e' g' Z3 l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 \2 f  R- ~9 l5 \" v6 Z
做法
9 M7 Y: X; I+ A: O- a1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。0 Y& k. x5 C$ ?; F
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、5.39.217.77  n% n) V, q, R( [
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
! ^8 _# f! k9 F8 d- ^5 htvb now,tvbnow,bttvb3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。