[中式食譜] 魚頭米粉

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$ b  t8 n) K, b% k1 f5.39.217.77材料公仔箱論壇- }! a! `) G2 S9 w" C3 T+ ~
魚頭        半個（炸熟備用）
9 ^6 h& w5 v3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉        適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ \5 v2 P1 P  R+ g. B( v& Z$ C5 j* j5 o
茄子        2粒2 O( P2 c1 }7 h# W8 q6 {6 x/ K/ ?

2 g! E, O4 {5 T# A7 x; G5.39.217.77調味料
2 d6 ?: M2 }5 S6 I! l4 f- |酸菜    少許9 ?6 C- L, h( K9 n: O1 |
姜       少許（切片）
5 E1 K* K- @' Y0 N; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水酸梅 2粒
7 X5 Y+ L( I3 O5 S4 S/ U# @2 |5.39.217.77生奶    100毫升
$ h# t! ?/ f2 R4 f3 W1 ?麻油    少許: z3 I6 ^- c/ f3 I6 h) c; n3 q+ w% e

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1 O/ j; ]& q& s) L! F; W上湯0 u* [1 B- g/ Q5 c6 m1 h! E9 E
江魚仔 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f: c1 i& }  T$ n9 B& v* _) S) ~
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 {* p2 ?% k* S* ~
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做法+ O, B8 p4 G) ]# C
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
$ e" i& Z! ]' c* i9 v8 c5.39.217.772）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
5 e- x6 |. C( e& l1 ?) h3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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% I) \& t6 u* ]( k1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
$ ~, e, g0 _# k; A; }7 v8 V6 n1）魚頭必須新鮮。5.39.217.770 P, P2 x8 \7 @$ C/ d  O
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。