[中式食譜] 魚頭米粉

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魚頭        半個（炸熟備用）公仔箱論壇, e6 A2 Z# O: l4 @7 Y5 e/ O
米粉        適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 R0 W* [' Y' O- p* D
茄子        2粒
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 n- Y% k7 z: L( I9 ]
酸菜    少許公仔箱論壇, }  h* Y5 v5 s8 `) i# e
姜       少許（切片）公仔箱論壇; x4 }5 c+ J) A8 R" M2 f  |5 f
水酸梅 2粒
* z7 l- ?  s* F8 Y4 F生奶    100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e/ C* _5 Q/ t% V" s
麻油    少許
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上湯: \6 N6 @1 g" H( \/ I  H
江魚仔 300克
+ G* u  u' [8 ^雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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, O4 w- J  ^# e$ c& @9 _0 s6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% f7 V  i' E6 F2 N
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。4 J) }- f' y, L
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
$ y: j4 k9 t" y5 l" {* V0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。0 ?2 C6 M& O( e3 G2 L
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注意事項
; K9 p" Y# ~. c. Z公仔箱論壇1）魚頭必須新鮮。公仔箱論壇$ e1 P3 Y1 J! {. i- O
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。