[中式食譜] 魚頭米粉

starleo

8 h4 }. q' [" m, c4 @( s  l  E/ s8 x
: O( @; J" ~( T& D  V( _5.39.217.77材料0 O  K5 N% U$ i7 t) q) s9 l. X( s
魚頭        半個（炸熟備用）公仔箱論壇; K; U# l3 j  B
米粉        適量5.39.217.771 f; v7 j4 T/ i6 I
茄子        2粒
; O4 _; {% J5 O+ r. I' z
( r0 y& S' s) J2 g. ~' z! K5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# _( H7 b  O+ W% l& Y
酸菜    少許
9 g8 B7 D, Q5 r5.39.217.77姜       少許（切片）
0 o  z, D' V/ }0 ?. R" E# v% P5.39.217.77水酸梅 2粒
1 G) r3 q( Y6 D( Y8 `" \公仔箱論壇生奶    100毫升
- u2 t8 B6 ^, L2 r1 ~) T" w3 F, utvb now,tvbnow,bttvb麻油    少許公仔箱論壇. M* p6 F7 a: ~, J# w* B6 e
tvb now,tvbnow,bttvb. `% ~- A+ A( w5 X. Z4 x1 A
5.39.217.773 H: w" i5 V! F! `
上湯tvb now,tvbnow,bttvb2 G% F4 d- N! I
江魚仔 300克tvb now,tvbnow,bttvb# M" C: R" p8 Q3 {
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
; y$ D: g, H+ ~7 J
! k, V0 }( p" ]: c, W7 T5.39.217.77
- @4 }& ]% Q$ G公仔箱論壇做法
+ N# B- [* o3 c8 o# N) r5.39.217.771）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ [' x- |( ^* `' v  _9 Q5 r
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
: @! B5 m  j, C+ stvb now,tvbnow,bttvb3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
  q* B" ]2 A1 P2 @! s9 \! s
- H* P- T5 ?/ {+ z1 [( \. d4 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) [; K- N! V& v6 ~' Z3 A; o" d
注意事項
  B8 J3 k8 }9 d2 g; F2 }5.39.217.771）魚頭必須新鮮。! ^) ^* Q+ C# y) u2 Q
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。