[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
9 K* S: f' Z* @! q5 a! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭        半個（炸熟備用）3 H8 d5 a  T' x3 w' _# f2 }
米粉        適量
0 D4 B: c4 a* e% y; h" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子        2粒
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調味料
( S1 S4 s8 R; v6 y8 |tvb now,tvbnow,bttvb酸菜    少許公仔箱論壇, P& B6 n! S6 o. x, m
姜       少許（切片）3 o" i  z- U( A/ M5 D& u
水酸梅 2粒
7 ~  l! n  ]( `( }: H" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生奶    100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- Q! h, h) f2 i! K
麻油    少許
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上湯
! U' T; C" k" u5.39.217.77江魚仔 300克7 a% t+ _/ U. P- F  g  T
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 B1 |6 n8 F( \4 |" \. S
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
6 G2 {& k0 |' o( `) p7 f2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
0 v7 y( h5 g9 m/ Z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。$ M& t& o; J, Z1 ^9 Q
公仔箱論壇: ]) I6 ~2 _" a. S" r

( @' Y  s, W8 {0 {2 a5.39.217.77注意事項
- w, m5 `2 y+ E3 M1）魚頭必須新鮮。公仔箱論壇7 E1 Y. y1 M2 C5 E
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。