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公仔箱論壇0 r/ P2 r; ~/ Q& Y
材料
; ?+ k! `* R `5 j: u5 g! H0 d1 Wtvb now,tvbnow,bttvb魚頭 半個（炸熟備用）
0 Q( `8 \# [% m% I/ y5 E5.39.217.77米粉 適量/ K# {; z5 @ P2 r
茄子 2粒
6 L+ G0 j# D# ~) I: ]5.39.217.77
& l2 F9 K3 [0 l N3 n5.39.217.77調味料
' ?+ ^" u; e3 u' F/ a N% L酸菜 少許
: s$ p( T8 X2 S姜 少許（切片）
$ a- {) m8 u' j. M# B' q. S水酸梅 2粒tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 e$ V* q' Q! J( O
生奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: S9 D, W: T) V
麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb" K; j( r9 ]: J3 u- o% v/ C8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K) X8 _( J2 Z, |% ], ?
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上湯
: z. v o J. i$ X1 T$ w5 J6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江魚仔 300克
' [8 Y4 x. N: Q, q- M4 K雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）5.39.217.772 ^5 G% {) r1 d$ X9 i9 ^
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O7 \/ P6 T/ u" W8 V: l/ r) V" B% G Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
, e) n2 Z3 X" O$ `& z1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
/ n& t0 I$ \& ztvb now,tvbnow,bttvb2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。公仔箱論壇4 f4 \$ F) a9 z1 _ h$ k/ r, e, R
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。6 w, @/ @1 m$ V! ?$ v+ [- f& K% k
/ o4 M" g1 \4 U! C3 Z' b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* j5 ?! e6 K4 D. o0 b3 d% {
注意事項
. d7 ~. [3 d% a) r* O( N& `8 S1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭必須新鮮。
! ]* X4 z& r! z8 L6 A5.39.217.772）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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