[中式食譜] 魚頭米粉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 r: @" x8 G: e1 u
魚頭        半個（炸熟備用）9 u* h/ {8 G+ x. o% z% a6 s3 E% v4 Z
米粉        適量公仔箱論壇# G2 i7 R0 k7 ^. u
茄子        2粒
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/ R; D( }1 T! \7 G" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 ^, }8 C/ b% \$ I6 W5 {. Z5.39.217.77酸菜    少許) Q0 O4 R3 E" d! \4 M! o
姜       少許（切片）
- S+ ^% w/ v- c, K5 q' a. Ctvb now,tvbnow,bttvb水酸梅 2粒' g' {- n: e( s1 w  |* i& Z8 R
生奶    100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ a- Z9 `$ f; b0 Y
麻油    少許
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上湯
4 Q6 I" Y( T- W4 m3 E5.39.217.77江魚仔 300克
9 H9 l) B- ~' Z6 H7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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6 W( J7 M$ C, P. T2 x3 Z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# Y/ P2 Z. B% o; n' S/ S5.39.217.771）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
* h7 s# V, _5 o2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
, t/ w& I4 F$ A& F+ r! {. y公仔箱論壇3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。6 Q7 q! @1 r9 S" j& y2 a' p& \* V
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注意事項公仔箱論壇0 {: I9 [% p4 C7 \8 U
1）魚頭必須新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb6 a9 F# b$ `' Y1 i, ^! o" N5 P
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。