[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
. R% [% i( R; S) u% Z, G1 ^, k& l' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭        半個（炸熟備用）( F5 K) X  p9 }1 W9 o6 R& m
米粉        適量
- U8 [7 N9 K  i6 b: `. F/ u3 e4 B6 M茄子        2粒
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調味料
" _6 I0 _6 @9 w7 v6 Y! K9 S6 u酸菜    少許5.39.217.77' ?1 P# ^# a$ e- X# k
姜       少許（切片）公仔箱論壇5 e$ T. q4 f1 v7 s( T  |
水酸梅 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 {6 R4 C, z
生奶    100毫升
; m0 p0 D5 z- C' J: Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油    少許
6 ]1 b$ I; g9 i+ _% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 @* v0 l5 S) x/ M, E9 X, A. _6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯5.39.217.77- M1 S$ z  e) g7 H/ e, Y* L
江魚仔 300克
5 o% F9 v, s" w, {! _5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ i, C7 T. b: T. m5 D& I
5.39.217.776 e2 w" k0 ^; y2 k
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做法
4 J! Z" V3 B' Z3 p7 s5 V1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
% g5 Q) v$ \+ _. k1 x4 W* i* ^+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。tvb now,tvbnow,bttvb- a2 t4 _6 L. l, ~
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。5.39.217.77  c# Q2 X0 k8 C
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注意事項
5 e8 O" q2 [- }' q5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭必須新鮮。4 s6 W+ z" x6 y) a. v
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。