[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：' i4 t8 N( H" ^- ?" m: g+ F- \
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,4 x8 U0 P( z+ Y2 R( m- ^
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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) u' f( [6 Q1 X4 ^* {8 N公仔箱論壇做法：
! ^" }! Z* x/ a$ r; d/ D公仔箱論壇1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。5.39.217.776 ?7 p1 D3 J7 m# `: z. y; P3 Q
2.加入已攪拌的雞蛋。
2 V+ t" N5 V, Q) X. Y) y+ U3 {公仔箱論壇3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
; m9 X1 @5 b. V5 L9 m8 U, q4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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小貼士：8 [) G- i: o& g
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
" D) T2 n; A6 s. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
4 D: m- S( w/ L& k3 h5.39.217.773.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。