[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：
+ U3 S5 U" A' f! |tvb now,tvbnow,bttvb黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
+ _, H. D5 y5 f4 n長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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6 [, s5 s; {9 r做法：
. v9 J, B( z) F% j' F7 |& A9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
* x" U5 ]; a# ~- V2 Y0 J5 l2.加入已攪拌的雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( h1 O" s; Y1 A
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
7 I* ?" e. w2 T* ~/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb1 [& l& k, k5 }* i

2 V7 |3 E$ u! z* R8 M9 u小貼士：公仔箱論壇, s9 n  y' f, R8 _5 a. i
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。公仔箱論壇6 _" {- W# |& K: z5 t4 v
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
0 ~6 @. n) D' o  }: [3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。