[中式食譜] 海南雜菜

starleo

) A) G* Q3 ], U( s7 h; u5 O公仔箱論壇
# t& B8 t) ]' x6 N& Q* |& F3 w0 b8 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：6 s4 Q/ R& p% T' A) w3 \
肉碎、黃芽白、蒜子、雲耳、腐竹皮、冬粉、青蔥、芫茜" N* w2 N% t# t! `+ k) F8 t

8 j2 y% U0 o3 N/ v. F調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 d- w7 u* K1 `
醬油、胡椒粉、蠔油、鹽公仔箱論壇5 B8 D" N: f7 Y% d3 y

3 X/ h: |2 O; W  A- F" N' l5 o$ m1 p5.39.217.77做法：公仔箱論壇2 P! u0 d  C) g( Y, p
1.雲耳、腐竹皮、冬粉，分別用清水浸軟，然後切片。黃芽白、青蔥及芫茜洗淨後，切段備用。
8 a- V$ t0 |% D5 C  ^4 p5.39.217.772.油熱鍋，加入黃芽白、蒜子、腐竹皮和雲耳等材料稍微炒一會兒，其後加入肉碎拌炒均勻，至味道香濃。
; C- H3 ]) y5 @9 i. D公仔箱論壇3.炒香後才注入調味料，以溫火燜一會。公仔箱論壇1 T2 A- ], K" m* l$ W% q$ m
4.放入冬粉拌勻，繼續以溫火燜數分鐘至入味。
+ Q* q8 }: B. r1 O/ q5.最後，加入青蔥和芫茜拌勻，即可上碟。