[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料
- H1 y) g( N) _8 L9 {) k5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭菜 2片
6 W( R4 x& I: D9 M# @tvb now,tvbnow,bttvb白豆腐 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b8 ?/ [8 V" x$ l% y7 y' q( O" m
小辣椒 2條
5 Y5 W' F* b/ v% M# |# C2 r  L公仔箱論壇蝦米(剁碎) 半碗5.39.217.77; Z( \: f- L9 \0 w
肉碎 適量. B8 F  H* m5 C; ^
蔥頭 適量
% b) O6 I7 A( B- J. |& a紹興酒 1湯匙
+ Q- B& h0 S# k( f: g/ Y3 n8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許公仔箱論壇( x+ ^, Y8 z( O) k4 K8 \
鹽 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @: h. U0 Z; S5 q8 }
醬油 少許
7 d2 E) Z5 P% G4 X: J公仔箱論壇5.39.217.77& L$ l0 W5 S! h( J2 _' C  G
做法公仔箱論壇: H' j" c( {9 U) L9 _) v* H
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。公仔箱論壇1 R" W9 ]  x& N: H& q% k
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。5.39.217.77! I  p+ G7 M8 c
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。公仔箱論壇) l4 P, V0 Y8 N, S: ~3 w+ r. K% \
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
1 v6 J: j: q* ?- p# k" D# Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。