[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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: G; _! ]5 ^4 W( w( a% h8 n( s材料公仔箱論壇6 ^0 P' R/ K3 z- ~6 d
大頭菜 2片
2 n4 G% ^" G1 R+ A5.39.217.77白豆腐 3片
+ f0 K9 e4 o/ v- C  @- w公仔箱論壇小辣椒 2條
4 K! ^' t6 Z; _+ O9 Y+ ]蝦米(剁碎) 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 c. r' C6 w7 Z+ h
肉碎 適量
/ ^) K; h8 X9 q" Y' m* T' H蔥頭 適量
0 E; a5 q( H& Itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙
! s6 G; }+ l7 D% V! i胡椒粉 少許
8 Y- v: f$ j9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小茶匙
, a7 V# \5 H& |. V公仔箱論壇醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb  x! N/ C9 Y; |' ^  u
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做法
' D* P- p. ^. s4 p- y0 `8 b2 k公仔箱論壇1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* A; ?. p8 U
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。8 J. f  `. t1 \% \' O
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 [, S* s% V% W
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
$ P9 c# V4 \3 ]! C. l5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。