[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料  W7 ?; u' c# F* d: X& {
大頭菜 2片
* a* L6 V  p; I5 S. N* p5 S& g+ V" Q白豆腐 3片5.39.217.775 X% z& \# `; }. ^! p/ D
小辣椒 2條tvb now,tvbnow,bttvb8 L: T3 Z/ X" h: `2 V
蝦米(剁碎) 半碗5 [. O) m: T: D- R, ^6 w
肉碎 適量
% Z+ b' R, ^1 \& ]# S# @$ C7 g公仔箱論壇蔥頭 適量( y6 U1 k+ F" H+ Y
紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H: L6 X' u) ?' W4 ~+ W, L
胡椒粉 少許
- Y3 i* ~8 \" @) s4 \鹽 1小茶匙' {+ N$ U$ Z3 n
醬油 少許
2 A5 a# m; e2 S3 `5 C9 Z  Z( c3 S5 P
做法
, l/ c4 i$ U0 L- T7 C2 n* E8 w" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
& n' w: v& a/ f  p+ k# g) z5.39.217.772.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。公仔箱論壇5 V1 i' S5 l: ?
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
! F& R4 Y4 R8 U! J3 r( M4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
; B0 e  o! E2 S( K3 utvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。