[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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4 a' n) d, O4 F6 b) [; i2 q材料
* X4 N9 K( p$ ]9 B  l7 O  n! Q公仔箱論壇大頭菜 2片
7 P9 c- [( h! `, K! i) k公仔箱論壇白豆腐 3片公仔箱論壇5 a; r9 U4 D0 A+ z9 S5 B
小辣椒 2條3 b7 e" t. E* k& X5 ?5 Q6 i& Q' A! K
蝦米(剁碎) 半碗
3 M! Q3 o- l: o, x: u# ]8 l5.39.217.77肉碎 適量
$ T0 Q' m: h9 i) B蔥頭 適量
7 C8 ^5 v& z8 I; v* {tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# ]. }9 C2 j; v3 d: |7 h4 a1 m
胡椒粉 少許
- s/ C  X  L# ^0 [  _# Z4 D1 \鹽 1小茶匙1 q6 T$ B$ M% H3 ]& F
醬油 少許
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+ I( s9 ?& i/ F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb做法+ y0 d# {' L( j+ m- }
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& i$ `# |4 `& K, J
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
! _) S6 [9 Z, N. \/ p! t: F- Htvb now,tvbnow,bttvb3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。1 t8 C" t3 K" P4 d# ]. C6 m
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。tvb now,tvbnow,bttvb- R5 N5 _  E' ]5 T5 [7 n: ?
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。