[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) K6 b% H- [: n9 m
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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做法：5.39.217.77* C8 f8 c# O* o8 l/ O8 Z
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。- x3 J! {* X- J4 Z/ W, l1 ~
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。! O  B! [6 ^5 B- n% g8 I
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k8 z. {( _7 Y# J* q0 p2 W3 T
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。公仔箱論壇  \8 p4 @# q* b# Z, u7 A% W$ t' I9 v

1 I8 H, E' d5 N" J4 `+ y公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 C! ]+ {3 A" x5 @
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
. f7 T, W4 v  r) w5 S2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。