[中式食譜] 宮保豬肉

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) t* D, V/ v# Q/ O; c材料：9 U% w# y6 E% _3 W5 j- B
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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, x9 h' L3 v, }8 Z. g# Y5.39.217.77
, }4 O- O6 x$ O# e/ P8 H, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, X, R$ `' H7 ^: u
做法：
) V5 I$ O+ h5 I. t6 v7 y/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
! X4 o! G2 F" |3 a0 M4 Z% a2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
. I! I: U, S6 K$ {. t% V& F9 B0 I3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
4 C9 G9 E3 X8 h  Z) V0 t4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。5.39.217.778 N$ d; ?0 K# b1 e8 u/ e- `
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小貼士：公仔箱論壇  K- W% l6 l/ }
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。2 G( g  M1 M. S
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。