[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：* y/ `* I4 {7 e  V8 z# Y
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。tvb now,tvbnow,bttvb- {) A: k1 y, G& b2 M: L$ A: N
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9 n7 T& j3 {" Q0 F6 S) C做法：
8 a0 y- M2 m' r/ E) {) f- d5.39.217.771.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
) L9 i$ \4 \7 H* c, Y6 Y公仔箱論壇2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
5 }( O( w$ H, m  H: C3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
0 y8 b& q1 B0 q6 W  |4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
3 j  s" X! f" r; s+ Z4 y( a- g. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z- Y# ?: x7 _: P# s3 T9 y* \公仔箱論壇小貼士：
/ {' k; g) Q9 x& }' s6 g$ u1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
# z0 n8 q2 R" E2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。