[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' a" P2 z# h" L. t
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。& s( d  `5 r" j8 [# e* k) }
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做法：
; U0 Y5 ^$ {* K) [7 a1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。tvb now,tvbnow,bttvb3 l& ~9 K: b6 h. I$ d/ z
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。5.39.217.77+ C3 ?" K/ u, _9 M2 K
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。公仔箱論壇( r# n3 a- S4 L& Z
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( A* p) y# r1 l$ A
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ U: L# `+ H! N$ E2 N
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
: ?( s# g% Q, Q: v: e# v5.39.217.772.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。