[中式食譜] 宮保豬肉

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: k; n' a- t! C! Z# z  g材料：公仔箱論壇: H* \, c8 @1 Z  \0 J3 h
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。公仔箱論壇# G: q2 W, r6 t, a+ t; N

4 g; I$ _7 H+ T4 R3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k. j1 |! K% @) B
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做法：+ M- k3 \1 H- p. a4 B/ l
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
/ f. i) ^. o8 M' n; |9 A5.39.217.772.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。tvb now,tvbnow,bttvb( V" A6 L2 e3 O5 J, `# {
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。& [. _! x/ w2 F, K& I7 O; o
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。5.39.217.77/ [  q* w; v% q6 `

* Q: S. i. Z' n$ h% I# f小貼士：公仔箱論壇; e$ q1 s! a( N# w& ?- o: O+ {) |
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. N4 e% a- P; ~+ @+ P
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。