[中式食譜] 姜蔥魚片

starleo

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" i0 f: c. k4 L; D, Z; g5.39.217.77材料：
9 _# \4 u9 p3 k# @, o1 y魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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做法：
5 A3 L# n/ ~" w& ^" u) F2 `1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
+ a; T" {) _, S' k/ k2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。0 K( w+ T3 d) C
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
$ U& `. [8 f4 p: Ltvb now,tvbnow,bttvb2.魚片很快熟，切記不需炸太久。