[中式食譜] 姜蔥魚片

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5 K9 m. M% d( F' ~- e2 {5.39.217.77材料：% H1 ^7 w; ]+ R4 b% e# D! g# e5 `
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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4 }0 n0 T5 k# ?0 M5.39.217.77做法：
  \" q0 V' Y/ [' q  Y" I% g/ rtvb now,tvbnow,bttvb1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。公仔箱論壇' d0 o( T$ v) |2 u' p" ~1 b
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
' S" w' d3 x" i3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
) U2 |& v( ?- w! {2 Y: _5.39.217.772.魚片很快熟，切記不需炸太久。