[中式食譜] 傳統發糕

starleo

& v: ?9 d) K- O7 E5 m  _) n3 ^公仔箱論壇
) ?1 w+ W- \: L& I& h$ m- Htvb now,tvbnow,bttvb材料：) g4 \, k) u- T: p2 L
0 n. g6 }* x  `% H
中筋麵粉  1000克
3 v% ?4 y6 T2 O; Y& A5 o' ntvb now,tvbnow,bttvb水            700克5.39.217.77. E" x3 T3 O, C/ [
糖            400克
3 H! Z1 k. z: }1 G! }5.39.217.77即溶酵母  10克
) \/ u% Y0 M- B: E* Q+ r5 }' n# h公仔箱論壇椰糖         200克
6 [- J5 q/ h, x% c  l3 }奶油         20克
" y/ K- u2 f% G$ e6 K
! s" N$ I% i5 z' L做法：公仔箱論壇0 \5 r1 R' u3 p( e# i1 S
1.酵母加一小匙糖，一大匙麵粉用100克溫水拌均勻，靜置10分鐘。5 T  q$ N! ]% S' n: z7 T
2.椰糖加300克水煮至溶，過濾放涼。公仔箱論壇. v  T$ r8 n" W. u  t9 m5 e
3.將麵粉、糖、水、椰糖、酵母及奶油拌在一個大碗內，放3到4小時。
8 K" [' T. Z% F3 A4.裝模，蒸30分鐘。