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9 B( S4 {* ~9 p9 |0 t+ S5.39.217.77從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
/ @8 l4 z2 M; C! k- u( h: {6 g6 `如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
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: k- W# L; b1 m8 Y; z( Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
& c6 p5 J' X) Y( p糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
6 @- \1 v( B4 U' i1 Y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 Water 350克
1 A! k( {6 p- T1 Q- T: ^公仔箱論壇紅糖 Brown Sugar 150克1 o+ U; a! M; W
白糖 Sugar 50克
2 ^( g; B: m- u- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ @5 F8 r! H( i# d
其它變化式材料：
, l, {3 p' S4 g: r3 q, `5.39.217.77紅豆 （浸泡過夜）
( D5 J9 Z! i- c* v$ l$ }公仔箱論壇芝士條 視個人喜歡5.39.217.77. Z5 D' d5 ]1 `) @! s1 V
芝麻 視個人喜歡5.39.217.770 ^! L {, V2 i: }8 ^- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* n* s% }' v4 Q g3 ?1 o
6 G6 V% G3 d* c! a3 F公仔箱論壇
( L7 j) o. ^9 P, X: W1 F4 M5.39.217.775 ^/ v! G- T5 w! g1 R
2 v$ g. D$ K. |( r公仔箱論壇做法：
7 F. z. s: Z( Y% n% n1 c8 z公仔箱論壇1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。tvb now,tvbnow,bttvb- G( E- U _3 Y- `8 q$ {$ {. U! N
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
9 {* G- z8 W1 r- D6 \( z9 N* [5.39.217.773.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
* G, ?# T2 R) g# X+ }4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 Q5 j+ z4 P5 w( o
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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小貼士：
) n) H; [: @3 I4 c' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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