[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。tvb now,tvbnow,bttvb& D+ A. f  F. S2 A- J' j
器具：剪刀1個，掏子1個。
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做法：
# ]$ i- }6 D8 Z) f% V- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
% g9 T" M5 j. Q4 C, |& r: Ctvb now,tvbnow,bttvb2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* U" k6 g( n
3.刷洗蟹背。
; `0 \; W! y$ L! K" J% \; d# B5.39.217.774.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。. f9 T4 k* p6 w0 ?
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！! g; |$ V) O* `4 d- e# s

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小貼士：, T$ K- n- B* d  p, ?
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。5.39.217.77$ F& ~4 ?% {' m' R6 I0 }
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。