[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
2 i# N, V8 h/ M2 H器具：剪刀1個，掏子1個。
9 ~, ?( e8 v! q) s3 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ x& ]5 l4 G+ ~0 |& j

/ d$ ~$ M" X$ K5 V2 n/ I做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 `! Y/ G/ E/ |5 W, V9 q" v
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
" ^' ~; ?8 g. a, {* c" f9 B8 H5 c公仔箱論壇2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
+ i  v' k& ^+ r% s* V9 Y) [5.39.217.773.刷洗蟹背。公仔箱論壇( k# B% g, H( x7 I
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
: }/ n0 k( e3 }$ d7 V& b5.39.217.775.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！公仔箱論壇: j) ~9 F5 k! C3 e+ z2 F

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. E% z8 @1 |  k公仔箱論壇小貼士：
- H" z, o+ R. K公仔箱論壇1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
/ C/ s. M2 W! X& G- g! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。