[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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5 f3 U3 W0 h2 l/ k% l* s$ i5.39.217.77材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; y7 C/ O3 Y6 D- \
器具：剪刀1個，掏子1個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I  r" P& z$ d" O
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$ D) F; k+ X7 ~: {* }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
) o+ Y# D# O4 ^# }8 f5.39.217.771.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。9 m  J3 C+ o/ U" F7 O2 K
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
* x) d+ i5 V7 ytvb now,tvbnow,bttvb3.刷洗蟹背。4 }" x: V- }  p  c# a
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  d7 P  S$ b  {8 Z  \: V+ f8 g
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
! L' c- u& @0 g( `+ N公仔箱論壇2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。