[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。tvb now,tvbnow,bttvb8 {! a/ c  P; S5 J
器具：剪刀1個，掏子1個。
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: X# w$ |* G  V% j( D; Q" T& `5.39.217.77做法：
  f' G9 C& n# J) p4 btvb now,tvbnow,bttvb1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。5.39.217.778 y' X! T1 Z8 q6 \9 ~0 t$ M9 B
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
) s$ N3 A0 a) T0 `+ e+ ~6 R+ v) \3.刷洗蟹背。5.39.217.77  S  a( V6 W+ X3 D& O
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
: }9 P+ Z5 p/ w5 T5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
/ a' J$ w  C; d$ }2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 \! I+ X2 M: U* i7 Z+ ]0 V' f
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小貼士：( w) c7 |; j: h& p$ D
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 K" m9 Q- x0 {" }8 Q, A
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。