[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# D/ m6 ]3 O6 |1 V. O/ h
器具：剪刀1個，掏子1個。
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% U( \! y7 A( B6 `& t9 D6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 a+ H/ T" t; a* ?: H5 w( I
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
4 G: ]. j  s5 u: i1 C5 ~) @tvb now,tvbnow,bttvb2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 x+ L; R# e2 c
3.刷洗蟹背。
* d& D/ R0 h  {" x( m7 v* I4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
& m" v$ L9 L6 c  }6 q+ p5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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小貼士：
# v$ z: n9 [! E+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。5.39.217.777 ~" I9 c5 M  N% v/ ~9 S5 T
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。