[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
& C! \( q: m+ i: j5 N+ S* v5 y器具：剪刀1個，掏子1個。
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' L+ l' D) O- v6 z. P) w做法：
7 m) R% T4 j5 _- m/ b( ?1 @1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
# [. p; C. G4 D, S0 J# [  D5.39.217.772.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
  ]' K* ]3 X2 R  t5.39.217.773.刷洗蟹背。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: `  E1 z" B0 Y2 [
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
, u+ _0 L* `( ?6 w" p5.39.217.775.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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小貼士：
) I! B' L; L/ n/ }' b- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。公仔箱論壇4 k* O5 i+ G& n% L1 G9 j
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。