[中式食譜] 鹵水菜園雞

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* x7 J; Q7 Q# Z  u公仔箱論壇材料Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb2 V* A; a1 U( l: w, H) ~
菜園雞1只。+ G' e/ W, O8 T9 [. B* P$ \
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材料Ｂ：
1 K& p9 k) v  c& s5.39.217.77清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，
" Z0 f' t! ^9 q' T( I+ S5 r" ]0 c小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。
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- u# r* F# X: I$ R5.39.217.77做法：8 h- K( b6 ]1 l% S  a
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。
: H# U' N9 l9 X. X2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
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1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。