[中式食譜] 鹵水菜園雞

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, V& o. |3 |: F2 S( a. h公仔箱論壇材料Ａ：
3 T% C5 Y$ R: T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜園雞1只。5.39.217.779 j/ @& h$ t) a% N  u, h* W% y# h1 s1 }

1 ]. Z/ J" S5 S# w/ S" C材料Ｂ：( ?$ q2 w, u( k3 k
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，
! y# `8 p+ u/ ^: ~' O9 g! gtvb now,tvbnow,bttvb小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。7 X0 I4 t: J6 E

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做法：6 H& k4 s$ G6 f; W" V1 D- X
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。( y3 h* w; w3 h. k) p. S# Y, A& _
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 E. u7 t( a  u7 p8 O
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。