[中式食譜] 鹵水菜園雞

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, t3 y, A( l2 c9 z, V- b材料Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb1 j. n, r, d) ]8 b* M
菜園雞1只。
& X# N1 j4 D4 W% h: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 p# ^: z9 _6 U6 Z
材料Ｂ：
# X& V9 w. U5 L2 `6 i; g清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，
* Z9 c7 m+ h5 \公仔箱論壇小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。7 o/ [/ \7 ~1 [, W% @3 J
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6 A, A" F) I/ a做法：5 ]0 S. z  n& T' c0 p
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。公仔箱論壇7 M. H! w& i6 k5 i& }" x* d& ?- e
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
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6 N1 N. b/ b) }- k( otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; m% @( y7 ^$ k! b3 V
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。