[中式食譜] 鹵水菜園雞

starleo

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材料Ａ：
8 v/ d3 M: I* X3 z菜園雞1只。: F: p* N2 |; M8 U
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材料Ｂ：* T# x& Z+ V* |1 k
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，" s4 U% j' `6 J3 K9 {
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。公仔箱論壇) x0 _3 y) ~  a) G' \$ g( P; P' o
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6 k9 V) P0 q' W& X公仔箱論壇做法：+ r6 e; m- y- E4 z* L" s1 `# S
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W! ~4 p5 I/ V% d2 Z8 v+ [1 B
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 g% P7 t6 Y! z4 x5 [) c

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1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。

sally2888

描述得很好。。。谢谢分享