[中式食譜] 鹵水菜園雞

starleo

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材料Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb; \$ D# |2 T  `9 l5 q5 E% ^5 o
菜園雞1只。tvb now,tvbnow,bttvb' S' x/ _- N  K
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材料Ｂ：
# I7 G! s3 n! W3 V; f% R; l% x0 x. ]: |: z5.39.217.77清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，
# X% ]9 F* a. u( L. W小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。公仔箱論壇4 j7 r* I: W! ~# X- F; ^' Q/ T

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做法：公仔箱論壇5 Q3 q' i8 I  M/ ~9 E
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。
2 W, N+ c6 M" [& Z5.39.217.772.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。公仔箱論壇! A5 h1 a+ A4 P8 X4 N3 y5 p0 K
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小貼士：
( P) n  ]5 Y/ E: o; A1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。

sally2888

描述得很好。。。谢谢分享