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@% f7 N3 s! |/ H5 H" M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ I; p4 y9 r/ ^2 h
材料Ａ：公仔箱論壇1 Z4 @' x) y2 J6 q5 {) I
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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% P/ t' ^! V4 P+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ｂ：
. z% @/ d( h+ a豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。tvb now,tvbnow,bttvb' g! u9 ?9 h$ W# T, ^6 T
5.39.217.772 ?# S2 |8 b: m- V% l% l
材料Ｃ：
! r' w' o" Q% i7 o9 N5.39.217.77干蔥4粒，蔥粒4粒。
0 F# K' q; [: z! j+ t; L3 s+ y& ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 B8 y4 f! a5 b7 o/ j
調味料：
+ i9 `7 E9 U: d N) Dtvb now,tvbnow,bttvb味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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( F: h6 |! N& z7 ~5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 L; Y, x% T" p0 e" ]' |
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。* g+ C' e6 a) Q# s( q7 \' p
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v5 |0 Z- _1 i# e
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
0 v; i# J$ t+ p# h/ l0 S* `4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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5 ]' G* L: W1 T$ V# _小貼士：5.39.217.772 ]6 X' l* F1 L3 z* g
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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