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. H! c0 B, s: I2 G; @: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, b( }" }1 n" @% @- T5.39.217.77材料Ａ：公仔箱論壇7 s% P, @& Q6 u) |. E4 i' k$ k( G$ N
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。公仔箱論壇2 Z" c. E4 G8 w$ f2 E2 E
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材料Ｂ：
4 R" c5 X* S* `) Y; y* ^; a9 e公仔箱論壇豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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0 O* Y* A6 j5 {& u" Z8 @7 r" r* h材料Ｃ：+ Y! N2 y7 |1 e& I. \* H
干蔥4粒，蔥粒4粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* ~5 O: o7 x& O p
$ Z& F0 a0 l) A3 `* t( A5 O9 a r調味料：
* C8 G: R, V0 v5.39.217.77味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% k% \6 p7 `. i3 N, n% C
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。# T* M2 r, r- R9 a4 ?( X( K
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& s: p! k: K- m, |
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
' Y7 t5 C9 ^1 ]9 x4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb1 q* E% v9 L: F: J! s* q- w# S
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小貼士：
7 e' ?" q3 ^$ l# ~4 R0 ]) z5.39.217.771.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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