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材料Ａ：
0 U3 Z; f+ }6 B3 i0 X' Q雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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& P3 G0 G+ n7 w2 W. x4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ｂ：
2 c- {, b2 v3 J, X3 `% `( B4 ?. E豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。$ E9 @4 u# R1 n
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材料Ｃ：5.39.217.77. G+ ?6 |/ `5 A+ W5 p. w+ v
干蔥4粒，蔥粒4粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 V: b& L0 C6 M" E4 T! C& @
p; T, f9 W z7 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' ] J* ?8 j. L! U& |: h, ~1 m味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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4 z- P9 ? f# ?" Q1 w公仔箱論壇做法：公仔箱論壇2 e! Y G' O' p, U# B
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。$ M: ?$ b0 @( y5 }' x( v
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
* R, d3 T7 V2 X3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
1 n E9 t: ]. i公仔箱論壇4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。8 ?0 T2 h |' B9 J4 R7 a7 C
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q% p* J9 M; g7 g: H' a
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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